Takeout
#1 Tête-à-tête (40$ pour deux personnes) |
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Deux entrées au choix : |
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| Ceviche de pétoncles aux agrumes et poivrons | |
| Tartare de saumon à l’aneth et aux câpres | |
| Tartare de boeuf classique | |
| Salade d'asperges vertes de l'île d'Orléans et parmesan | |
| Cassolette de ris de veau et rognons aux morilles | |
| Croûton de chèvre chaud | |
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Deux plats principaux au choix (accompagnement de panaché de mesclun et purée de pommes de terre) : |
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| Pavé de morue et moules, couscous de jérusalem, sauce vierge basilic | |
| Caille rôtie désossée aux olives et ratatouille | |
| Boudin noir maison, chutney de rhubarbe et oignons perles | |
| Flan de sanglier braisé, têtes de violon au balsamique et lardons | |
| Bavette de boeuf grillée et beurre d'échalote | |
# 2 L'incontournable (75$ pour quatre personnes) |
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| Fondues de fromage Comtomme | |
| Salades d'asperges vertes de l'île d'Orléans et parmesan | |
| Risotto au pesto d'herbes | |
| Boudin noir, chutney de rhubarbe et oignons perles | |
| Tournedos de saumon | |
| Panachées de mesclun | |
| Éclairs au chocolat noir et argousier | |
# 3 Ça va bien finir (14$ pour deux personnes) |
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| 100g de fromages d’ici, purée de dattes et noix caramélisées à l’érable | |
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Deux desserts au choix : |
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| Tarte au sucre, meringue à l'érable | |
| Tartelette framboise et pistache | |
| Éclair au chocolat noir et argousier | |
