• Notre carte c’est plus de 500 références en provenance de 13 pays.

  • Une sélection de vins en importation privée accessible à toutes les bourses.

Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2015 29
Bonnet-Huteau, La Tarcière sur Lie, Muscadet de Sèvre et Maine, 2017 30
Suavia, Soave Classico, 2016 32
Louis Hauller, Riesling, La cave du Tonnelier, Alsace, 2015 33
Jean Thévenet, Domaine de La Bongran, Viré-Clessé, Bourogne, 2009 40
Domaine Guillereault-Fargette, Les Panseillots, Sancerre, 2016 40
Louis Moreau, Chablis 1er cru Vaulignot, 2015 45
Emmanuelle Mellot, Pouilly Fumé, 2016 46
Domaine Michelot, Meursault, 2015 73

France

Alsace

Domaine Kreydenweiss, Lerchenberg, Pinot Gris, Alsace, 2016 69
Josmeyer, Riesling, Le Kottabe, Alsace, Bio, 2015 70
Albert Boxler, Pinot Blanc, Alsace, 2016 70
Domaine Kreydenweiss, La Fontaine aux enfants, Pinot blanc, Alsace, Bio, 2016 73
Zind-Humbrecht, Herrenweg Turckheim, Gewurstraminer, Bio, 2012 78
Clément Klur, Riesling, Wineck Schlossberg, Alsace Grand Cru, 2010 95

Jura / Savoie

Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 65
Les Cortis, Astrome, Bugey, 2016 65
Domaine Berthet Bondet, Tradition, Côtes du Jura, (Oxydatif) 2012 70
Anne et Jean-François Ganevat, Les Compères, Côtes du Jura, Bio, 2015 72
Dominique Belluard, Les Alpes, Vin de Savoie, 2016 95
Jean-François Ganevat, Cuvée Florine, Côtes du Jura, Bio, 2014 115
Dominique Belluard, Le Feu, Vin de Savoie, 2016 125
Pierre Overnoy, Chardonnay, Arbois Pupillin, 2012 155
Jean-François Ganevat, Grusse en Billat, Côtes du Jura, Bio, 2014 175
Jean-François Ganevat, Les Vignes de mon Père, Côtes du Jura, Bio, 2006 240

Val de Loire

Château du Fresne, Croix Lizée, Anjou, 2015 47
Domaine Vincent Ricard, Pierre à Feu, Touraine, Bio, 2016 49
Domaine de la Pépière, Muscadet de Sèvre et Maine, Bio, 2017 55
Domaine Vigneau Chevreau, Cuvée Silex, Vouvray sec, 2016 63
Guillerault-Fargette, Les Panseillots, Sancerre, 2017 69
Béatrice et Pascal Lambert, Les Chesnaies, Chinon, Bio, 2013 77
Mark et Martial Angeli, La Lune, VDF, Bio, 2015 79
François Cotat, Sancerre, (Rosé) Bio, 2016 80
Domaine Vacheron, Sancerre, Bio, 2017 89
François Cotat, Les Caillottes, Sancerre, 2015 98
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115
Pascal Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2016 125
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2016 125

Bordeaux

Château Rochemorin, Pessac-Léognan, 2014 65
Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2015 125

Vallée du Rhône

Château Pégau, Lône, Côtes du Rhône, 2017 47
Rémi Pouizin, Les Pioux, IGP Méditérannée, Bio, 2015 50
Château La Nerthe, Les Cassagnes, Côtes du Rhône, Bio, 2017 66
Natacha Chave, Aléofane, Crozes-Hermitage, Bio, 2017 93
Yves Cuilleron, Les Cerfs, Saint-Péray, 2014 105
Pierre Gaillard, Condrieu, 2015 130
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Maison Mathias, Bourgogne Tonnerre, 2017 64
François Mikulski, Bourgogne Aligoté, 2015 65
Domaine Cécile et Frédéric Gueguen, Chablis, 2017 67
Romuald et Jacques Hugot, Domaine de Pisse-Loup, Chablis, 2016 69
Château de Maligny, Fourchaume, Chablis 1ier Cru, 2017 83
Domaine Céline et Frédéric Gueguen, Vaucoupin, Chablis 1ier Cru, 2016 95
Jean-Paul et Benoît Droin, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2014 155

Côte-de-Beaune

Rossignol Février, Cuvée Camille, Bourgogne, Bio, 2015 72
Camille Giroud, Bourgogne, 2015 75
Sylvain Loichet, Les Belles Filles, Pernand-Vergelesses, Bio, 2014 96
Jean Chartron, Murgers des Dents de Chien, Saint-Aubin 1ier Cru, 2014 115
Fanny Sabre, Pernand Vergelesses, Bio, 2014 124
Philippe Chavy, Les Narvaux, Meursault, 2015 145
Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, 2015 175
Bouzereau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, 2016 235

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine Rijckaert, Vieilles Vignes, Mâcon-Burgy, Bio, 2016 65
Les Champs de Thémis, Bourgogne, 2014 74
Bret Brothers, Mâcon-Chardonnay, Bio, 2016 74
Domaine Joblot, Clos de la Servoisine, Givry 1ier Cru, 2015 100
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Sud-Ouest

Domaine de Joy, L'Éclat, Côtes de Gascogne, 2016 45
Domaine Berthoumieu, Les Pierre de Grès, Pacherenc du Vic-Bilh, 2016 54
Jean-Bernard Larrien, Lapeyre, Jurançon sec, 2016 57
Château Barouillet, Gaia, Chardonnay, Bergerac, Bio, 2016 68

Languedoc-Roussillon

Les Fiefs d'Aupenac, Roussane-Grenache, Saint-Chinian, 2015 48
Croix Gratiot, Picpoul de Pinet, 2017 49
Domaine Madeloc, Tremadoc, Collioure, 2015 72
Les Éminades, Silice, IGP Pays des Coteaux de Fontcaude, 2015 79
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95

Provence-Corse

Domaine des Béates, Les Béatines, Coteaux d'Aix en Provence, Bio, 2017 56
Domaine Santamaria, Patrimonio, 2014 75

Portugal

Quinta da Palmirinha, Azal, Vinho Verde, Bio, 2016 52
Anselmo Mendes, Contacto, Vinho Verde, 2016 58
Campolargo, Arinto, Bairrada, 2015 71

Espagne

Verdera, Tocat pel Vent, Emporda, 2016 36
Parés Balta, Blanc de Pacs, Penedes, Bio, 2016 45
Bengoetxe, Getarakio, Bio, 2015 63
Sao del Coster, X, Rias Baixas, 2016 65
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Bodega de Valenciso, Rioja, 2014 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95

Italie

Veglio Michelino et Figlio, Chardonnay, Langhe, 2016 45
Collefrisio, Vigna Quadra, IGT Terre di Chieti, 2016 48
Schiopetto, Des Rosis, IGT Venezia Julia, 2016 62
Ciu Ciu, Merlettaie, Offida, 2016 62
Santa Caterina, Poggi Alti (Orange), IGT Liguria di Levante, 2016 83
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, Bio, 2014 150

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60
Heitlinger Weingut, Husarenkappe, Trocken, 2011 90

Canada

Québec

Seyval Blanc, Vignoble de l'Orpailleur, Dunham, 2014 32
Seyval et Geisenheim, Cuvée Charlotte, Domaine Les Brome, Lac Brome, 2017 36
Phénix, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2016 45
Chardonnay, La Cantina, Vignoble de la Rivière du Chêne, Vallée d'Oka, 2017 47
Chardonnay, Vignoble Beauchemin, Yamachiche, 2016 59
Chardonnay, Vignoble Camy, 2016 60
St-Pépin Réserve, Domaine les Brome, Lac Brome, 2014 62
Chardonnay, Les Rosiers, Les Pervenches, Bio, 2017 65
Chardonnay, Le Vignoble du Ruisseau, Dunham, 2015 67
Chardonnay, Le Couchant, Les Pervenches, 2016 76

Ontario

Chardonnay, Tawse Winery, Nigara Peninsula VQA, Bio, 2015 49

Colombie-Britannique

Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill, 2017 44
Fumé Blanc, Suspect Series, Misconduct, VQA Okanagan Valley, 2014 77

États-Unis

Chenin blanc, Dry Creek Vineyard, Sonoma Coast, 2016 56
Sémillon, L'École 41, Columbia Valley, 2016 62
Pinot gris, Willamette Valley Vineyards, Willamette Valley, 2016 63
Chardonnay, La Crema, Sonoma, 2016 64
Chardonnay, The Good Birds, Scribe Winery, Carneros, Bio, 2013 120

Nouveau-Monde

Pinot Gris, Seresin, Marlborough, Bio, 2016 63
Circumstance, Waterkloof, Stellenbosh, Bio, 2017 72

Magnums

Omikron, Zacharias, Peloponnese, 2016 70
Attitude, Pascal Jolivet, IGP Val de Loire, 2016 75
Terroir de Chablis, Patrick Piuze, Chablis, 2016 138

Demi-bouteilles

Château de Gourgazaud, Minervois, 2015 22
Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2015 22
Paolo Masi, Erta e China, Rosso di Toscana, Italie, 2013 24
Château La Tuilerie du Puy, Cuvée Tradition, Bordeaux Supérieur, 2014 25
Château Les Arromans, Bordeaux, 2015 26
Seven Oaks, J. Lohr, Paso Robles AVA, 2016 29
Nekeas, Crianza, Navarra, Espagne, 500 ml, 2012 30
Poderi Del Paradiso, Chianti Colli Senesi, 2015 30
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2016 31
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2016 33
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2015 34
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2015 35
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, 2015 35
Château Rocher Corbin, Montagne Saint-Émilion, 2014 38
Château Haut-Monplaisir, Prestige, Cahors, 2010 39
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Rémy Nodin, Le Mazel, Crozes-Hermitage, 2016 45
Terrabianca, Croce, Riserva, Chianti Classico, Italie, 2011 45
Château Pomys, Saint-Estèphe, 2013 47
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2012 48
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2012 48
Domaine Raspail-Ay, Gigondas, 2014 48
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2014 49
Château Tour de Pressac, Saint-Émilion Grand Cru, 2012 57
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
La Magia, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2008 77
Guigal, Brune et Blonde, Côte Rôtie, Rhône, France 2011 85
Domaine Cuilleron, Bassenon, Côte Rôtie, Rhône, 2009 110
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Val de Loire

Domaine de la Charmoise, Touraine, Bio, 2017 40
Domaine Patagon, Valençay, 2016 44
Complices de Loire, Les Collines Rouges, Touraine, 2016 45
Domaine des Pothiers, Référence, Côte Roannaise, Bio, 2016 53
Château du Fresne, Anjou, 2015 54
Fabrice Gasnier, Les Graves, Chinon, 2017 54
Le Sot de l'Ange, Sottise, Vin de France, Grolleau et Gamay, Bio, 2017 57
La Folle Berthe, P'tite Berthe, Pineau d'aunis, VDF, Bio 65
Domaine Delaporte, Sancerre, 2016 70
Clos de l'Élu, Indigène, VDP Val de Loire, Bio, 2016 71
Château de Villeneuve, Vieilles Vignes, Saumur-Champigny, Bio, 2015 73
Pierre Jacques Druet, Grand Mont, Bourgueil, 2009 75
Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Bio, 2015 78
Étienne de Bonnaventure, La Diablesse, Chinon, Bio, 2012 98
Antoine Sanzay, Les Poyeux, Saumur-Champigny, 2011 110

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Domaine d'Édouard, Côtes d'Auxerre, Bio, 2016 72

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2015 55
Capitain Gagnerot, Les Guillandes, Côtes-de-Nuits Villages, 2013 100
Domaine Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 2014 100
Domaine Rémi Jeanniard, Gevrey-Chambertin, 2014 102
Domaine Rémi Jeanniard, Vieilles Vignes, Chambole-Musigny, 2013 110
Lécheneaut, Sampany, Marsannay, 2012 115
Benjamin Leroux, Gevrey-Chambertin, 2014 140
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Dugat-Py, Les Évocelles, Gevrey-Chambertin, 2011 350
Denis Mortet, Grand Cru, Clos de Vougeot, 2008 425

Côte-de-Beaune

Domaine Rossignol-Février, Bourgogne Passetoutgrain, Bio, 2015 61
Domaine Billard et Fils, Hautes-Côtes-de-Beaune, Bio, 2015 64
François Mikulski, Bourgogne, 2015 73
Rossignol Février, Maison Dieu, Bourgogne, Bio, 2015 79
Domaine Arnoux, Les Beaumonts, Chorey-Les-Beaune, 2015 89
Domaine Bachey-Legros, Santenay Les Charmes, 2015 95
Vincent Bachelet, La Fussière, Maranges 1ier Cru, 2015 98
Camille Giroud, Santenay, 2015 102
Domaine Chevalier, Bois de Mont, Ladoix, 2014 135
Philippe Pacalet, Pommard, 2013 165
Domaine de Chassorney, Volnay, Bio, 2013 175

Côte Chalonnaise et Maconnais

Guillot Broux, Mâcon, Bio, 2016 74
Thibault Liger-Belair, Les Deux Terres, Bourgogne Gamay, Bio, 2013 75
Joseph Faiveley, La Framboisière, Mercurey, 2014 78
Domaine Joblot, Clos de la Servoisine, Givry 1ier Cru, 2015 100

Beaujolais

Dominique Piron, Les Cadoles de la Chanaise, Beaujolais, 2015 45
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2016 56
Yohan Lardy, Les Deschamps, Chénas, 2016 69
Château de Fleurie, Fleurie, 2015 70
Isabelle et Bruno Perraud, Moulin-à-vent, Bio, 2016 75
Jean-Claude Lapalu, Vieilles Vignes, Brouilly, 2015 77
Bret Brothers, LA Glou de Jeff, Beaujolais, Bio, 2017 77
Domaine Jean-Paul Thévenet, Vieilles Vignes, Morgon, Bio, 2016 82
Château Thivin, Zaccharie, Côte de Brouilly, 2014 85
Thibault Liger-Belair, Vieilles Vignes, Moulin-à-Vents, Bio, 2014 90

Alsace-Jura-Savoie

Anne & Jean-François Ganevat, La Jaja du Ben, (Nature), Vin de France, Bio, 2016 67
Anne & Jean-François Ganevat, Y'a Bon the Canon, (Nature) Vin de France, Bio, 2016 68
Domaine des Ardoisières, Argile Rouge, IGP Vins des Allobroges, Savoie, Bio, 2015 85
Albert Boxler, Pinot Noir, Alsace, 2016 105

Bordeaux

Rive droite

Château Bujan, Côtes de Bourg, 2014 52
Les Têtes, Les Quatre, Bordeaux, Bio, 2016 52
Château Moulin Pey-Labrie, Merlot, VDF, Bio, 2012 62
Château Junayme, Canon-Fronsac, 2014 67
Château La Rose Mouturon, Saint-Émilion, 2015 70
Château Tayac, Prestige, Côtes de Bourg, 2009 72
Domaine Gachet, Lalande de Pomerol, 2010 92
Château Le Caillou, Pomerol, 2010 97
Château Franc-Pourret, Saint-Émilion Grand Cru, 2009 99
Château Moulin Pey-Labrie, Canon Fronsac, 2005 110
Château Clinet, Fleur de Clinet, Pomerol, 2014 115
Château Angélus, Numéro 3 d'Angélus, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 125
Château Laroque, Saint-Émillion Grand Cru, 2010 145
Château Le Puy, Barthélémy, Côtes de Francs, 2000 200
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, 2010 60
Château Patache d'Aux, Médoc Cru Bourgeois, 2012 60
Moulin de Citran, Haut-Médoc, 2009 65
Château de Rouillac, Le Dada, Pessac Léognan, 2013 82
Château Beau Site, Saint-Estèphe Cru Bourgeois, 2012 95
Château Lanessan, Haut-Médoc, 1995 120
Château Malartic Lagravière, Pessac Léognan, 2011 145
Château des Eyrins, Margaux, 2011 150
Château Pichon-Lalande, Réserve de le Comtesse, Pauillac, 2009 160
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Vallée du Rhône

Rhône Nord

Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage, 2016 75
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, 2016 100
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2016 140
Vidal-Fleury, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2015 155
Nicolas Perrin, Ermitage, Hermitage, 2007 165
René Rostaing, Ampodium, Côte-Rôtie, 2015 185

Rhône Sud

Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Bio, 2015 49
Château de la Selve, Palissaire, Coteaux de l'Ardèche, 2014 53
Domaine des Maravilhas, Pradau, Lirac, Bio, 2013 72
Domaine du Gour de Chaulé, Cuvée Tradition, Gigondas, 2016 81
Domaine Gramenon, La sagesse, Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, Bio, 2016 85
Le Clos du Caillou, Quartz, Côtes du Rhône, Bio, 2016 89
Clos Bellane, Urgonien, Châteauneuf-du-Pape, Bio, 2014 125
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, 2014 170

Sud-Ouest

Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2013 50
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2012 55
La Colombière, Façon Puzzle, Fronton, 2015 58
Marine Leys, Vignereuse, L'Ancêtre, Gaillac, Bio, 2015 67
Domaine Arretxea, Haitza, Irouléguy, Bio, 2011 95
Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2014 115

Languedoc-Roussillon

Domaine d'Auphilac, Lou Maset, Coteaux du Languedoc, 2015 40
Domaine des 2 Ânes, Fontanilles, Corbières, Bio, 2015 57
Jean-Baptiste Sénat, La Nine, Minervois, Bio, 2016 60
Le Roc des Anges, Segna de Cor, Côtes Catalanes, Bio, 2015 65
Domaine de la Préceptorie, Copain comme cochon, Maury sec, 2016 66
Clot de l'Origine, Soif de Plaisir, Vin de France, 2014 67
Château de la Liquière, Nos Racines, Faugères, Bio, 2015 74
Léon Barral, Tradition, Faugères, 2014 79
Domaine les Enfants Sauvages, Noces de Lumière, Côtes Catalanes, Bio, 2014 80
Gérard Bertrand, Cigalus, IGP Aude, 2013 87
Domaine de la Grange des Pères, Vin de pays de l'Hérault, 2014 200

Provence-Corse

François Labet, Pinot Noir, Corse, 2017 45
Domaine Hauvette, Roucas, Les Baux de Provence, 2015 82
Domaine Giudicelli, Patrimonio, Corse, Bio, 2012 95
Château de Pibarnon, Bandol, 2013 106
Domaine du Gros Noré, Bandol, 2009 135

Espagne

Marc Isart, Maldicion, Vinos de Madrid, 2016 42
Avaniel, Ribeira del Duero, 2017 46
Orowines, Comoloco, Jumilla, 2016 50
Emilio Valerio, Navarre, 2014 51
Envinate, Albahra, Almansa, Bio, 2016 55
Pardas, Sus Scrofa, Sus Scrofa, Bio, 2016 57
Pedralonga, Do Umia, Rias Baixas, Bio, 2015 60
Moraza, Las Tasugueras, Rioja, Bio, 2016 65
Bodega Bernabeleva, Navaherreros, Vinhos de Madrid, Bio, 2015 65
Envinate, Lousas, Ribeira Sacra, 2016 69
Mas d'en Blei, Blei, Priorat, 2014 72
Veraton, Alto Moncayo, Campo de Borja, 2015 75
Antoine Graillot et Raul Perez, Encinas, Bierzo, 2016 78
Dominio de Pingus, Psi, Ribera del Duero, 2014 90
Gratavinum, Silvestris, Priorat, Bio (Nature), 2015 92
Bodega de Valenciso, Reserva, Rioja, 2009 94
Bodega Bernabeleva, Carril Del Rey, Vinos de Madrid, 2015 95
Remelluri, Reserva, Rioja, 2011 97
Faustino, Gran Reserva, Rioja, 1991 110
La Granje Remelluri, Gran Reserva, Rioja, 1999 145
Vega Sicilia, Alion, Ribera del Duero, Castille Léon, 2011 160
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Castille Léon, 2001 210

Portugal

Adega de Penalva, Dao, 2013 36
Campolargo, Pinot Noir, Bairrada, 2010 73
Jardim de Granito, Dao, 2015 73
Quinta do Crasto, Reserva, Douro, 2014 87

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Colterenzio, Klassic, Pinot Noir, Sudtirol Alto Adige, 2016 65
Brigaldara, Vigneti di Marcellise, Valpolicella Ripasso, 2016 69
Foradori, Teroldego, Vigneti delle Dolomiti, 2015 70
Gerardo Cesari, Bosan, Valpolicella Ripasso Superiore, 2015 75
Arco Vini, Arcum, Rosso del Venetie (Style Ripasso), 2013 75
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2012 97
Bressan, Numéro 3, Schioppettino-Pinot noir-Cabernet, 2012 135
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Cabernet-Carmenere-Merlot, 2006 140
Foradori, Granato, Vigneti delle Dolomiti, Teroldego, 2015 145
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Fratelli Giacosa, Nebbiolo d'Alba, 2015 60
Veglio Michelino et Figlio, Barolo, 2013 79
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2013 86
Ezio Trinchero, Vigna del Noce, Barbera d'Asti, 2010 110
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115
Gianni Gagliardo, Barolo, 2012 124
Arpepe, Inferno, Fiame Antiche, Valtellina Superiore, 2012 140

Toscane

Podere Al Ceno, Sorelle Palazzi, Chianti Colline Pisane, Bio, 2016 47
Dei, Rosso di Montalcino, 2016 57
Fattoria Ambra, Montefortini, Carmignano DOCG, 2015 57
Azienda Agricola Svoltacarrozze, IGT Rosso Toscana, 2006 68
Martini di Gigali, San Giusto A Rentennano, Chianti Classico, 2015 73
Castello di Bolgheri, Varvara, Bolgheri, 2015 80
Fattoria I Collazzi, Collazzi di Collazzi, IGT Toscana, 2012 115
Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, 2012 130
San Felice, Campogiovanni, Brunello di Montalcino, 2012 135
Castell'in Villa, Riserva, Chianti Classico, 2001 145
Castell'in Villa, Poggio delle Rose, Riserva, Chianti Classico, 2006 175
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 200
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 1998 260
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1999 390
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 2001 550
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 1997 600
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1997 920
Tenuta dell'Ornellaia, Masseto, IGT Toscana, 2001 1200

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Bonsegna, Negroamaro, Danzo della Contessa, Nardo DOC, 2015 49
Valle dell'acate, Il Frappato, Vittoria Doc, 2015 57
La Valle del Sole, Rosso Piceno, Bio, 2015 60
Mariina Palusci, Senzaniente, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2016 62
Anna Martin, Palmento, Etna Rosso, Bio (Nature), 2016 69
Damaschito, Grifalco, Aglianico del Vulture, 2013 92
Nicola de Fermo, Prologo, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2012 115

Allemagne - Autriche - Serbie

Villa Welter, Spätburgunder, Bio, 2015 57
Sepp Moser, Hedwighof, Burgenland, Bio, 2015 59
Pittnauer, St-Laurent, Burgenland, 2015 63

Canada

Québec

Chambourcin, Sabrevois et Frontenac Noir, Vignoble Beauchemin, Yamachiche, 2015 40
Pinot Noir et Sweigelt, Les Pervenches, Farnham, Bio, 2017 60
Les Entêtés, Domaine du Nival, Saint-Louis, Bio, 2017 65

Ontario

Baco Noir, Henry of Pellham, VQA Ontario, 2015 40
Gamay, Tawse, Bio, 2016 52
Gamay, Small Lot, Malivoire, Niagara Escarpment, 2016 56
Pinot Noir, Signature, Domaine Queylus, VQA Niagara Peninsula, 2014 63
Cabernet-Franc, Laundry Vineyard, Tawse, Lincoln Lakeshore, Bio, 2013 74

Colombie-Britannique

Pinot Noir, Sperling Vineyards, VQA Okanagan Valley, Bio, 2015 60
Pinot Noir, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2015 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 65
Pinot Noir, Folk Machine, Central Coast, 2017 66
Zinfandel, Heritage vines, Dry Creek Vineyard, Sonoma County, 2016 67
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2014 75
Zinfandel, Angela's Table, Seghesio, Sonoma County, 2014 78
Neilson, Byron, Santa Barbara AVA, 2014 83
Pinot Noir, Mas Cavalis, Marimar Estate, Sonoma Coast, 2013 115
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180
Cabernet-Sauvignon, Inglenook, Rubicon Estate, 2008 350

Oregon

Pinot Noir, Domaine Loubejac, Willamette Valley, 2015 59
Pinot Noir, Stangeland Winery, Eola Amity Hills, 2015 81
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Pinot Noir, Petite Incline, Maison Roy et fils, Willamette Valley, 2015 124

Nouveau-Monde

Afrique du Sud, Shiraz, Org de Rac, Swartland, Bio, 2015 50
Australie, Old Vine GSM, Torbreck, Barossa Valley, 2014 60
Afrique du Sud, Syrah et Cinsault, Terre Brûlée, Tania et Vincent Carême, Swartland, 2016 62
Afrique du Sud, Pinot Noir, Cosmic Hand, Elemental Bob, Bio, 2015 89
Australie, Shiraz, RWT, Penfolds, 2005 220

Magnums

Famille Perrin, Côtes du Rhône, 2015 68
Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Château Patache d'Aux, Médoc, 2014 100
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Domaine des Chers, Saint-Amour, 2016 110
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Le Volte dell'Ornellaia, Ornellaia, IGT Toscana, 2015 125
Domaine Roche de Bellene, Savigny-les-Beaune 125
Teroldego, Foradori, Vigneti delle Dolomiti, 2015 130
Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueyras, Bio, 2014 130
Lucente, Luce della Vite, IGP Toscana, 2014 140
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Château Clarke, Listrac-Médoc, 2010 145
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2014 180
Col d'Orcia, Brunello di Montalcino, 2011 185
Château La Bonnelle, Saint-Émilion Grand Cru, 2015 170
Château de Monthélie, Monthélie, 2010 190

Rosé

Vignoble de l'Orpailleur, Orpailleur rosé, 2015 35
Chardonnay et Pinot noir, Vignoble de la Rivière du Chêne, Rosé du Calvaire, Vallée d'Oka, 2017 38
Ch. Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2017 51
M. Chapoutier, Beaurevoir, Tavel, 2016 52
Domaine Joseph Roty, Marsannay, 2015 68
Hidden Bench, Locust Lane, VQA Beamsville Bench, 2016 68
Domaine du Gros'Noré, Bandol, 2016 70

Mousseux et champagne

Gianluca Viberti, Rosé Brut, Nebbiolo d'Alba Spumante, 375 ml 30
Parès Balta, Brut, Cava, Espagne, Bio 42
Entre Pierre et Terre, Poiré mousseux, Bio 45
Parès Balta, Rosé, Cava brut 45
Louis Bouillot, Perle d'Aurore, Crémant de Bourgogne rosé 55
Patrick Piuze, Méthode Traditionnelle, Non dosé 58
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
Seyval, Vignoble de l'Orpailleur, Brut 60
Henriot, Souverain, Brut, Champagne, 375 ml 76
Ayala, Rosé brut, Champagne 108
Roger Closquinet, Brut, Champagne 100
Jean Lallement, Brut Réserve, Champagne Grand Cru 110
Le Mesnil, Blanc de Blancs, Champagne 115
Bourgeois-Diaz, 3C, Extra Brut, Champagne, Bio 125
Larmandier-Bernier, 1er cru Latitude, Extra Brut, Champagne 140
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 170
André Beaufort, Polisy, Brut, Champagne, 2002 180
Juvé y Camps, Reserve de la Familia, Cava brut, Bio, 3000 ml 220

Doux

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Mas Amiel, Maury, 2014 50
Poiré, Domaine des Salamandres, Hemmingford, 375 ml, 2011 60
Cidre de glace, Avalanche, Clos Saragnat, Frelishburg, Bio, 200 ml, 2010 60
Domaine Berthoumieu, Tanatis, VDF 75
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Rousset-Peyraguey, Sauternes, Bio, 2004 105
Balestri Valda, Recioto di Soave Classico, 2015 112
Henri Giraud, Ratafia de Champagne 125
Jean-François Ganevat, Macvin du Jura, Bio 140
Klein Constantia, Vin de Constance, 2011 150
Château Rieussec, Sauternes, 2005 175
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200