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Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Louis Hauller, Riesling, La cave du Tonnelier, Alsace, 2018 33
Riesling (Demi-Sec), Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2016 33
Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2018 34
Clotilde Davenne, Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté, 2015 36
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2016 37
Doamine Henry Pellé, Morogues, Menetou-Salon, 2017 37
Suavia, Soave Classico, 2017 38
Domaine Guillereault-Fargette, Les Panseillots, Sancerre, 2017 43
Chardonnay, Quarry Road, Tawse Winery, VQA Vinemount Ridge, Bio, 2011 47

France

Alsace

Vignoble du Rêveur, Pierres Sauvages, Alsace, Bio, 2013 55
Domaine Ostertag, Sylvaner vieilles vignes, Alsace, Bio, 2017 68
Domaine Bott-Geyl, Les Éléments, Riesling, Alsace, 2016 69
Domaine Kreydenweiss, La Fontaine aux enfants, Pinot blanc, Alsace, Bio, 2016 73
Josmeyer, Riesling, Le Kottabe, Alsace, Bio, 2016 75

Val de Loire

J. Mourat, Chenin de Jardin, IGP Val de Loire, 2018 48
Claude Lafond, Le Clos des Messieurs, Reuilly, 2017 54
Éric Chevalier, La Noë, Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie, 2017 55
Domaine des Cognettes, Les 2 Terres, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, 2017 56
Domaine les Terres d'Ocres, instan T, Saint-Pourçain, 2016 59
Sébastien Brunet, Arpent, Vouvray sec, 2017 60
Noëlla Morantin, Pichiaux (Sauvignon blanc), Vin de France, Bio, 2017 74
Mathieu Cosme, Les Promenards, Vouvray, 2017 75
Vincent Caillé, Gorges, Muscadet Sèvre et Maine, Bio, 2015 75
Domaine des Forges, Clos du Papillon, Savennières, 2016 79
Château de Coulaine, Chinon, Bio, 2015 80
François Cotat, Sancerre, (Rosé) Bio, 2016 80
Domaine de la Roche Bleue, L'Orée de la Berterie, Côteaux du Loir, Bio, 2017 95
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2016 100
Pascal Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2016 105
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115

Jura / Savoie

Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 68
Domaine de Chevillard, Jacquere, Vin de Savoie, 2016 75
Domaine Louis Magnin, Roussette de Savoie, Bio, 2013 89
Domaine Jean Bourdy, Savagnin (Oxydatif), Côtes du Jura, 2013 89
Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, Côtes du Jura, 2016 90
Dominique Belluard, Les Alpes, Vin de Savoie, 2016 95
Domaine du Pélican, Savagnin Ouillé, Arbois, 2016 100
Anne & Jean-François Ganevat, Champs Poids, Côtes du Jura, Bio, 2015 120
Dominique Belluard, Le Feu, Vin de Savoie, 2016 125
Anne & Jean-François Ganevat, La Gravière, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Anne & Jean-François Ganevat, La Pélerine, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Jean-François Ganevat, Cuvée Florine, Côtes du Jura, Bio, 2015 135
Pierre Overnoy, Chardonnay, Arbois Pupillin, 2012 155
Jean-François Ganevat, Grusse en Billat, Côtes du Jura, Bio, 2014 175
Pierre Overnoy, Savagnin, Arbois, 2015 200
Jean-François Ganevat, Les Vignes de mon Père, Côtes du Jura, Bio, 2006 240

Bordeaux

Château Rochemorin, Pessac-Léognan, 2015 67
Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2016 125

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Domaine de la Sarazinière, Clos des Bruyères, Bourgogne Aligoté, Bio, 2017 64
Domaine Drouhin-Vaudon, Chablis, 2017 66
Romuald et Jacques Hugot, Domaine de Pisse-Loup, Chablis, 2016 69
Domaine Laroche, Les Fourchaumes, Chablis 1ier Cru, 2014 88
Domaine Céline et Frédéric Gueguen, Vosgros, Chablis 1ier Cru, 2017 89
Jean-Pierre Grossot, Fourneaux, Chablis 1ier Cru, 2015 102
Alice et Olivier de Moor, Coteau de Rosettes, Chablis, Bio, 2017 110
Jean-Paul et Benoît Droin, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2014 155
Domaine Laroche, Réserve de l'Obédience, Chablis Grand Cru Blanchots, 2015 260

Côtes-de-Nuits

Jean-René Nudant, Hautes-Côtes-de-Nuits, 2017 68
René Bouvier, Le Clos, Marsannay, 2016 83

Côte-de-Beaune

Domaine Serrigny, Savigny-les-Beaune, 2016 115
Frédéric Cossard, Bigotes, Bourgogne, 2016 130
Jean-Marc Roulot, Bourgogne, 2016 137
Bouzereau, Grands Charrons, Meursault, 2016 165
Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, 2015 175
Bouzereau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, 2016 235
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, 2015 250
Domaine Leflaive, Clavoillon, Puligny-Montrachet 1ier Cru, 2015 350

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine Cheveau, Sur le Mont, Mâcon Solutré Pouilly, 2017 69
Domaine des Deux Roches, Tradition, Saint-Véran, 2016 85
Domaine Guillot-Broux, Les Molières, Mâcon-Cruzille, Bio, 2016 99
Domaine Michel Juillot, Clos des Barrault, Mercurey 1ier Cru, 2017 105
Deux Montille Soeur et Frère, En Vergisson, Pouilly-Fuissé, 2015 115
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Vallée du Rhône

Éric Texier, Adèle, Côtes du Rhône, 2017 67
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2017 90
Natacha Chave, Aléofane, Crozes-Hermitage, Bio, 2017 93
Yves Cuilleron, Les Cerfs, Saint-Péray, 2014 105
Pierre Gaillard, Condrieu, 2016 130
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Sud-Ouest

Domaine de Joy, L'Éclat, Côtes de Gascogne, 2017 45
Chateau Tour des Gendres, Cuvée des Conti, Bergerac, 2017 48
Jean-Bernard Larrien, Lapeyre, Jurançon sec, 2017 57

Languedoc-Roussillon

Vignobles JeanJean, Ormarine, Picpoul de Pinet, 2018 36
Les Fiefs d'Aupenac, Roussane-Grenache, Saint-Chinian, 2017 47
Benjamin Taillandier, VDF, 2018 65
Domaine Gauby, Les Calcinaires, Côtes Catalanes, 2017 74
Les Éminades, Silice, IGP Pays des Coteaux de Fontcaude, 2015 79
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Languedoc, Bio, 2016 100

Espagne

Hermanos Lurton, La Perdiz, Rueda, 2017 40
The Wine Gurus, El Gordo del Circo, Rueda, 2017 53
Bengoetxe, Getarakio, Bio, 2015 63
Bodegas Moraza, Los Terreros, Rioja, 2017 65
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Leirana, Joven, Rias Baixas, 2017 69
Vinedos Verticales, Filitas y Lutitas, Sierras de Malaga, 2015 72
Pardas, Pur Xarel-Lo, Penedes, Bio, 2015 79
Suertes del Marqués, Trenzado, Valle de la Orotava, 2016 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95

Portugal

Cortes de Cima, Sauvignon blanc, Vinho Regional Alentejano, 2016 45
Quinta da Palmirinha, Azal, Vinho Verde, Bio, 2016 52
Campolargo, Arinto, Bairrada, 2015 71

Italie

Collefrisio, Vigna Quadra, IGT Terre di Chieti, 2016 48
Alois Lageder, Pinot Bianco, Sudtirol Alto Adige, 2018 48
Ciu Ciu, Merlettaie, Offida, 2016 62
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, orange, Bio, 2014 150
Gravner, Ribolla (Orange), Venezia Giulia, Bio, 2007 190

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Château Kefraya, Les Brétèches, 2017 36
Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60
Heitlinger Weingut, Husarenkappe, Trocken, 2011 90

Canada

Québec

Seyval et Geisenheim, Cuvée Charlotte, Domaine Les Brome, Lac Brome, 2018 38
Vandal Cliche-Vidal, Voile de la Mariée, Vignoble Ste-Pétronille, Bio, 2017 36
Seyval Blanc, Vignoble de l'Orpailleur, 2016 36
Vandal Cliche, Bout de l'Île, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2016 45
Chardonnay, Vignoble La Cantina, Oka, 2018 53
Vidal, Matière à discussion, Domaine du Nival, 2017 65
Chardonnay, Vignoble Camy, 2017 68
Pinot Gris, Vignoble Camy, 2018 60

Ontario

Riesling (Demi-Sec), Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2016 50
Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Irreverence, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2017 89

Colombie-Britannique

Sauvignon blanc, Blue Mountain, VQA Okanagan Valley, 2017 61

États-Unis

Chardonnay, Marc Cellar, Californie, 2017 55
Chenin blanc, Dry Creek Vineyard, Sonoma Coast, 2016 56
Chardonnay, Hobo, Hobowines, Sonoma Coast, 2018 64
Fumé Blanc, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2016 65
Chardonnay, La Crema, Sonoma, 2017 66
Chardonnay, Barra, Mendocino, 2017 72
Chardonnay, Stag's Leap, Napa Valley, 2017 81

Demi-bouteilles

Château de Gourgazaud, Minervois, 2015 22
Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2016 22
Château La Tuilerie du Puy, Cuvée Tradition, Bordeaux Supérieur, 2014 26
Château Les Arromans, Bordeaux, 2016 28
Seven Oaks, J. Lohr, Paso Robles AVA, 2017 29
Paolo Masi, Erta e China, Rosso di Toscana, 2016 29
Poderi Del Paradiso, Chianti Colli Senesi, 2016 30
Frescobaldi, Nipozzano Riserva, Chianti Rufina, 2014 33
Antinori, Villa Antinori, Toscana, 2015 34
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2017 34
Nekeas, Vega Sindoa Crianza, Navarra, 2015 35
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2017 35
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2016 35
Château Treytins, Lalande-de-Pomerol, 2016 37
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2017 37
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, Bio, 2017 38
Cabernet Merlot, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2013 38
Château Rocher Corbin, Montagne Saint-Émilion, 2015 38
Château Haut-Monplaisir, Prestige, Cahors, 2011 39
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2016 39
Château de Chamirey, Mercurey, 2014 40
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Baron de Ley, 500 ml, Reserva, Rioja, 2014 42
Clos L'Anhel, Les Terrassettes, Corbières, Bio, 2014 43
Rémy Nodin, Le Mazel, Crozes-Hermitage, 2016 45
Château Pomys, Saint-Estèphe, 2014 47
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2012 48
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2013 48
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2015 51
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
Château Moulin Pey-Labrie, Fronsac, 2009 62
La Magia, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2008 77
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Alsace-Jura-Savoie

Benoit Badoz, Pinot Noir, Arbois-Pupillin, 2016 57
Daniel Dugois, Les Trias, Trousseau, Arbois, 2016 57
Domaine Rolet, Nos Vendanges, Arbois, 2014 61
Anne & Jean-François Ganevat, La Jaja du Ben, (Nature), Vin de France, Bio, 2016 67
Anne & Jean-François Ganevat, Le P'tit Roukin, VDF, Bio, 2017 75
Anne & Jean-François Ganevat, J'en veux encore!!!, VDF, Bio, 2017 90
Albert Boxler, Pinot Noir, Alsace, 2016 105

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Goisot, Corps de Garde, Côtes d'Auxerre, 2015 75
David Renaud, Vaupiessot, Irancy, Bio, 2015 90

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2016 59
Fougeray de Beauclair, Bourgogne, Bio, 2017 64
Henri Naudin-Ferrand, La Plante, Bourgogne, Bio, 2017 69
Henri Naudin-Ferrand, Hautes-Côtes de Nuits, 2017 87
Domaine Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 2015 100
Marchand-Tawse, Marsannay, 2016 105
Thibault Liger-Belair, Les Grands Chaillots, Bourgogne, Bio, 2015 115
Domaine Lecheneault, Clos des Ormes, Morey-St-Denis, 2014 155
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Dugat-Py, Les Évocelles, Gevrey-Chambertin, 2011 350
Denis Mortet, Grand Cru, Clos de Vougeot, 2008 425
Armand Rousseau, Clos de la Roche Grand Cru, 2015 600
Armand Rousseau, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2015 750
Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg Grand Cru, Bio, 2014 2300
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru, Bio, 2014 2700

Côte-de-Beaune

Lucien Muzard, Maranges, 2016 80
Gérard Doreau, Monthélie, 2015 85
Domaine Arnoux, Les Beaumonts, Chorey-Les-Beaune, 2015 85
Lucien Muzard, Champs Claude, Santenay, 2016 86
Gérard Doreau, Les Vignots, Pommard, 2016 120
Rebourgeon-Mure, Volnay, 2017 120
Domaine Chevalier Père et fils, Les Corvées, Ladoix 1ier cru, 2015 135
Domaine Rapet et fils, Aloxe-Corton, 2015 145
Domaine Rapet et fils, Les Bressandes, Beaune 1ier Cru, 2014 160
Philippe Pacalet, Pommard, 2013 165

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine de la Sarazinière, Les Devants, Mâcon Bussières, 2017 69
Domaine Chanson, Givry, 2016 78
Michel Juillot, Mercurey, 2016 84
Joseph Faiveley, La Framboisière, Mercurey, 2015 89

Beaujolais

Domaine Bulliat, Bibine, Beaujolais-Villages, Bio, 2018 55
Jean-Paul Brun, Terres Dorées, Moulin-à-vent, 2016 68
Domaine de Fa, En Besset, Beaujolais, 2016 69
Domaine Jean-Paul Thévenet, Vieilles Vignes, Morgon, Bio, 2016 82
Château Thivin, Zaccharie, Côte de Brouilly, 2015 85
Domaine des Nugues, Fleurie, 2015 85
Thibault Liger-Belair, Vieilles Vignes, Moulin-à-Vents, Bio, 2014 90
Jean Foillard, Côte de Py, Morgon, 2016 95

Val de Loire

Domaine de la Charmoise, Touraine, Bio, 2018 44
Saget La Perrière, Marie de Beauregard, Chinon, 2016 49
Thierry Germain, Cep by Cep, Saumur-Champigny, 2017 50
La Folle Berthe, P'tite Berthe, Pineau d'aunis, VDF, Bio 65
Noëlla Morantin, La Boudinerie, VDF, Bio, 2016 67
Pelo, Le Petit Saint-Vincent, Saumur-Champigny, Bio, 2016 68
Nicolas Grosbois, Gabare, Chinon, Bio, 2017 69
Clos de l'Élu, Indigène, VDP Val de Loire, Bio, 2016 71
Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil, 2017 74
Yannick Amirault, Le Grand Clos, Bourgueuil, Bio, 2016 75
Pierre Jacques Druet, Grand Mont, Bourgueil, 2009 75
Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Bio, 2015 78
Étienne de Bonnaventure, La Diablesse, Chinon, Bio, 2012 98
Antoine Sanzay, Les Poyeux, Saumur-Champigny, 2011 110
Vincent Pinard, Sancerre, 2016 125

Bordeaux

Rive droite

Château Bujan, Côtes de Bourg, 2016 52
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 78
Château Tayac, Prestige, Côtes de Bourg, 2010 78
Château Couraze, Fronsac, 2010 85
Château Pelan, Francs Côtes de Bordeaux, 2000 90
Château Angélus, Numéro 3 d'Angélus, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 125
Château Le Prieuré, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 165
Château Le Puy, Barthélémy, Côtes de Francs, 2000 200
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Beauséjour, Puisseguin Saint-Émillion, 1966 325
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château de By, Médoc, 2010 65
Moulin de Citran, Haut-Médoc, 2009 68
Château Tour Saint-Bonnet, Médoc, 2009 77
Château d'Arcins, Haut-Médoc, 2015 77
Château Chasse-Spleen, L'oratoire, Moulis-en-Médoc, 2015 80
Château Lamothe Bergeron, Haut-Médoc Cru Bourgeois, 2010 89
Château Clarke, Listrac-Médoc, 2014 95
Château Beau Site, Saint-Estèphe Cru Bourgeois, 2012 95
Château Lanessan, Haut-Médoc, 1995 120
Château Malartic Lagravière, Pessac Léognan, 2011 145
Château des Eyrins, Margaux, 2011 150
Château Pichon-Lalande, Réserve de le Comtesse, Pauillac, 2009 160
Domaine Jaugaret, VDF Saint-Julien, Bio, 2014 165
Château Cos d 'Estournel, Les Pagodes de Cos, Saint-Estèphe, 2009 270
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Vallée du Rhône

Rhône Nord

Jean-Luc Colombo, Les Lauves, Saint-Joseph, 2016 71
Natacha Chave, Aléofane, Crozes-Hermitage, 2016 78
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2016 140
Alain Graillot, La Guiraude, Crozes-Hermitage, 2015 140
Vidal-Fleury, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2015 155
Nicolas Perrin, Ermitage, Hermitage, 2014 165
Auguste Clape, Renaissance, Cornas, 2015 180
René Rostaing, Ampodium, Côte-Rôtie, 2016 185
Jean-Luc Jamet, Terrasses, Côte-Rôtie, 2013 220
Auguste Clape, Cornas, 2015 250

Rhône Sud

Ogier, Héritages, Côtes du Rhône, 2017 38
Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Bio, 2016 49
Domaine les Hautes Cances, Vieilles vignes, Cairanne, 2015 60
Famille Perrin, Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône, 2015 70
Domaine de Marcoux, La Lorentine, Lirac, 2016 75
Domaine La Bouïssière, Vacqueyras, 2016 78
Domaine Gabriel Meffre, Sainte Catherine, Gigondas, 2015 79
Domaine Gramenon, Sierra du Sud, Côtes du Rhône, Bio, 2016 84
Domaine Gramenon, La sagesse, Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, Bio, 2017 95
Château de Saint Cosme, Gigondas, 2016 115
Domaine des Sénéchaux, Châteauneuf-du-Pape, 2015 117
Clos Bellane, Urgonien, Châteauneuf-du-Pape, Bio, 2014 125
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, 2014 170

Languedoc-Roussillon

Château de Gourgazaud, Minervois, 2016 36
Domaine d'Auphilac, Lou Maset, Coteaux du Languedoc, 2018 41
Vignobles JeanJean, Devois des Agneaux d'Aumelas, AOP Languedoc, 2016 49
Château Pech-Redon, Les Cades, Languedoc, Bio, 2017 59
Mas Foulaquier, Violetta, IGP Herault, Bio, 2016 72
Château de la Liquière, Nos Racines, Faugères, Bio, 2015 74
Domaine Gauby, Les Calcinaires, IGP Côtes Catalanes, 2016 74
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Terrasses du Larzac, Bio, 2016 77
Léon Barral, Tradition, Faugères, 2014 79
Domaine les Enfants Sauvages, Noces de Lumière, Côtes Catalanes, Bio, 2014 80
Château Pech-Redon, Épervier, La Clape, 2007 110

Sud-Ouest

Clos de Gamot, Gamotin, Cahors, 2015 47
Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2015 50
Château La Colombière, Vinum, VDF Fronton, 2018 53
Elian Da Ros, Le Vin est une Fête, Côtes du Marmandais, 2016 53
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2012 55
Causse Marines, Les Peyrouzelles, Gaillac, Bio, 2017 57
Domaine Arretxea, Haitza, Irouléguy, Bio, 2011 95
Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2014 115

Provence-Corse

Complices des Calanques, Côtes de Provence, 2016 58
Domaine du Clos de la Procure, Côtes de Provence, Bio, 2015 60
Domaine d'Éole, Coteaux d'Aix en Provence, 2015 60
Domaine Maestracci, E Prove, Calvi, 2014 65
Château de Pibarnon, Bandol, 2013 106
Domaine du Gros Noré, Bandol, 2009 135

Portugal

Quinta dos Roques, Dao, 2016 41
Cortes de Cima, Vinho Regional Alentejano, 2013 47
Quinta de la Rosa, Douro, 2016 55
Casa de Mouraz, Dao, Bio, 2014 64
Campolargo, Pinot Noir, Bairrada, 2010 73

Espagne

Telmo Rodriguez, Al-Muvedre, Alicante, 2017 40
Alvaro Palacios, La Vendimia, Rioja, 2017 47
Avaniel, Ribeira del Duero, 2017 53
Altolandon, Manchuela, Bio, 2012 58
Bodegas Arrayan, Mentrida, Bio, 2016 60
Moraza, Rioja, 2016 66
Parès Balta, Mas Irene, Penedes, Bio, 2015 67
Envinate, Lousas, Ribeira Sacra, 2017 69
Bodegas Fernandez Eguiluz, La Cantarada, Rioja, 2015 76
Carlos Sanchez, Las Bacantes, Vinos de Madrid, 2015 77
Bodega Bernabeleva, Carril Del Rey, Vinos de Madrid, 2015 95
Remelluri, Reserva, Rioja, 2011 105
Faustino, Gran Reserva, Rioja, 1991 110
Gratavinum, GV5, Priorat, Bio, 2011 155
La Rioja Alta, Gran Reserva, Rioja, 2009 160
Alvaro Palacios, Finca Dofi, Priorat, 2016 175
Vega Sicilia, Alion, Ribeira del Duero, 2014 215

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Colterenzio, Klassic, Pinot Noir, Sudtirol Alto Adige, 2016 65
Brigaldara, Vigneti di Marcellise, Valpolicella Ripasso, 2016 66
San Rustico, Gaso, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 2014 75
Valentina Cubi, Il Tabarro, Valpolicella Classico Superiore, Bio, 2015 83
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2013 97
Bressan, Numéro 3, Schioppettino-Pinot noir-Cabernet, 2012 135
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Cabernet-Carmenere-Merlot, 2006 140
Foradori, Granato, Vigneti delle Dolomiti, Teroldego, 2015 145
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Renato Buganza, Dolcetto d'Alba, Bio, 2017 53
Barbacan, Rosso di Valtellina, 2016 79
Tenuta Grillo, Pecoranera, Monferrato, 2004 80
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115

Toscane

Tenuta Argentiera, Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2016 57
Tenuta Il Palagio, When we Dance, Chianti, 2017 57
La Ciarliana, Vino Nobile di Montepulciano, 2015 69
Tenuta San Jacopo, L'Orma, IGT Toscana, Bio, 2015 75
Terenzi, Purosangue, Morellino di Scansano Riserva, 2014 85
Nunzi Conti, Chianti Classico Riserva, 2013 110
Castell'in Villa, Riserva, Chianti Classico, 2001 145
Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino, 2013 165
Castell'in Villa, Poggio delle Rose, Riserva, Chianti Classico, 2006 175
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1999 390
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 2001 550
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 1997 600
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1997 920
Tenuta dell'Ornellaia, Masseto, IGT Toscana, 2001 1200

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

La Valle del Sole, Rosso Piceno, Bio, 2015 60
Mariina Palusci, Senzaniente, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2016 62
Tenuta di Aglaea, Nerello Mascalese, Terre Siciliane, Bio, 2017 65
Vino Lauria, Solerte, IGP Terre Siciliane, Bio, 2017 66
Nicola de Fermo, Prologo, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2012 115

Allemagne - Autriche - Serbie

Villa Welter, Spätburgunder, Bio, 2015 57
Sepp Moser, Hedwighof, Burgenland, Bio, 2015 59
Estelle et Cyrille Bongiraud, Obecanje, Serbie, 2016 69

Canada

Québec

Phénix, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2017 40
Réserve, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2017 48
Pinot Noir, Vignoble La Cantina, Oka, 2017 55

Ontario

Gamay, Malivoire, VQA Niagara Peninsula, 2017 47
Baco Noir, Vieilles Vignes, Henry of Pellham, VQA Ontario, 2017 52
Pinot Noir, Tradition, Domaine Queylus, VQA Niagara Peninsula, 2015 69
Pinot noir, Growers Blend, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2015 75
Pinot Noir, La Grande Réserve, Doamine Queylus, VQA Niagara Peninsula, 2013 125

Colombie-Britannique

Pinot Noir, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2015 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 67
Pinot Noir, Matthew Fritz, North Coast, 2017 68
Zinfandel, Seghesio, Sonoma County, 2015 72
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2016 79
Neilson, Byron, Santa Barbara AVA, 2014 83
Trousseau, Arnot Roberts, North Coast, Bio, 2017 110
Pinot Noir, Cuvée des trois, Joseph Swan, Russian River Valley, 2014 125
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180
Cabernet-Sauvignon, Napanook, Dominus Estate, 2015 225

Oregon et Washington

Pinot noir, Commuter Cuvée, John Grochau, Grochau Cellars, Willamette Valley, 2017 66
Pinot Noir, A tout de suite, Grochau Cellars, Culumbia Valley, 2017 69
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Petite Incline, Maison Roy et fils, Willamette Valley, 2016 124
Pinot Noir, Johan Vineyard, Brianne Day, Willamette Valley, 2015 130
Cabernet, Perigee, L'École 41, Walla Walla Valley, 2015 175

Nouveau-Monde

Pinot Noir, Seresin, Marlborough, Bio, 2014 65
Afrique du Sud, Holocene, Mother Rock, Swartland, 2016 75
Ramnasgras, Adi Badenhorst, Swartland, 2016 110
Australie, Shiraz, RWT, Penfolds, 2005 220

Magnums

Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Domaine des Chers, Saint-Amour, 2016 110
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueyras, Bio, 2014 130
Lucente, Luce della Vite, IGP Toscana, 2014 140
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2016 160
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2014 180
Château de Monthélie, Monthélie, 2010 190

Rosé

Domaine Montrose, Bernard et Olivier Coste, IGP Côtes de Thongue, 2018 50
Ch. Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2017 51
Philippe Defrance, Bourgogne rosé, 2017 59
Domaine Joseph Roty, Marsannay, 2015 68

Sparkling & Champagne

Parès Balta, Rosé, Cava brut 50
Sumarroca, Gran Reserva, Cava Brut Nature 50
Patrick Piuze, Méthode Traditionnelle, Non dosé 58
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
François Mikulski, Crémant de Bourgogne 69
Henriot, Souverain, Brut, Champagne, 375 ml 76
Ayala, Rosé brut, Champagne 120
Bourgeois-Diaz, 3C, Extra Brut, Champagne, Bio 125
Larmandier-Bernier, 1er cru Latitude, Extra Brut, Champagne 140
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 170
André Beaufort, Polisy, Brut, Champagne, 2002 180
Juvé y Camps, Reserve de la Familia, Cava brut, Bio, 3000 ml 220

Sweet

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Château Guiraud, Petit Guiraud, Sauternes, 2010 55
Mas Amiel, Maury, 2015 55
Cidre de glace, Avalanche, Clos Saragnat, Frelishburg, Bio, 200 ml, 2010 60
Poiré, Domaine des Salamandres, Hemmingford, 375 ml, 2011 42
Domaine les Enfants Sauvages, Muscat de Rivesaltes, 2015 65
Jean-Bernard Larrien, Lapeyre, Jurançon, Bio, 2017 75
Carlo Pellegrino, Passito di Pantelleria 75
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Vinedos Verticales, Noctiluca, Sierras de Malaga, 2016 85
Balestri Valda, Recioto di Soave Classico, 2015 112
Domaine Les Terres de Fagayra, Maury Blanc, Bio, 2017 125
Jean-François Ganevat, Macvin du Jura, Bio 140
Domaine Huet, Le Mont, Vouvray Moelleux, 2009 150
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200