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Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Louis Hauller, Riesling, La cave du Tonnelier, Alsace, 2018 33
Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2018 34
Suavia, Soave Classico, 2018 38
Clotilde Davenne, Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté, 2016 38
Domaine Guillereault-Fargette, Les Panseillots, Sancerre, 2018 43
Domaine de Chantemerle, Chablis, 2017 45
Louis Moreau, Chablis 1er cru Vaulignot, 2017 47
Jean Thévenet, Domaine de La Bongran, Viré-Clessé, 2014 50

France

Alsace

Josmeyer, La Mise du Printemps, Alsace, Pinot Blanc, Bio, 2018 60
Josmeyer, Cigogne, Alsace, Assemblage, Bio 65
Domaine Ostertag, Sylvaner vieilles vignes, Alsace, Bio, 2017 68
Domaine Kreydenweiss, Pinot Gris, Lerchenberg, Alsace, Bio, 2017 75
Valentin Zusslin, Neuberg Riesling, Alsace, Bio, 2015 80
Laurent Barth, Granite, Alsace, 2017 97

Val de Loire

Éric Chevalier, La Noë, Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie, 2017 55
François Chidaine, Touraine, 2018 55
Domaine des Cognettes, Les 2 Terres, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, 2017 56
Domaine les Terres d'Ocres, instan T, Saint-Pourçain, 2016 59
Pascal Jolivet, Sancerre, 2018 69
Mathieu Cosme, Les Promenards, Vouvray, 2017 75
Vincent Caillé, Gorges, Muscadet Sèvre et Maine, Bio, 2015 75
Domaine des Forges, Clos du Papillon, Savennières, 2016 79
Domaine Mosse, Chenin, VDF (Anjou), Bio, 2018 80
Domaine Henry Pellé, Le Carroir, Menetou-Salon, 2017 80
Château de Coulaine, Chinon, Bio, 2015 80
Domaine de Bellivière, Prémices, Jasnières, Bio, 2017 80
Domaine Vacheron, Sancerre, Bio, 2018 95
Domaine de la Roche Bleue, L'Orée de la Berterie, Côteaux du Loir, Bio, 2017 95
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2016 100
Pascal Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2016 105
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115
François Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2017 145

Bordeaux

Château Rochemorin, Pessac-Léognan, 2015 67
Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2016 125

Beaujolais

Laura Lardy, Beaujolais Villages, 2017 68

Jura / Savoie

Domaine Mercier, La Perle du Leman, Savoie, 2017 67
Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 68
Domaine de Chevillard, Jacquere, Vin de Savoie, 2016 75
Domaine Louis Magnin, Roussette de Savoie, Bio, 2013 89
Domaine Jean Bourdy, Savagnin (Oxydatif), Côtes du Jura, 2013 89
Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, Côtes du Jura, 2016 90
Dominique Belluard, Les Alpes, Vin de Savoie, 2016 95
Domaine du Pélican, Savagnin Ouillé, Arbois, 2016 100
Anne & Jean-François Ganevat, Champs Poids, Côtes du Jura, Bio, 2015 120
Dominique Belluard, Le Feu, Vin de Savoie, 2016 125
Anne & Jean-François Ganevat, La Pélerine, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Jean-François Ganevat, Cuvée Florine, Côtes du Jura, Bio, 2015 135

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Philippe Defrance, Saint-Bris, 2017 65
Domaine Gueguen, Chablis, 2018 65
Domaine Drouhin-Vaudon, Chablis, 2018 66
Domaine Thierry Laffay, Mont de Milieu, Chablis 1ier Cru, 2017 95
Domaine Moreau-Naudet, Vieilles Vignes, Chablis, 2017 100
Alice et Olivier de Moor, Coteau de Rosettes, Chablis, Bio, 2017 110
Domaine Moreau-Naudet, Forêts, Chablis 1ier Cru, 2017 130
Domaine Pattes Loup, Beauregard, Chablis 1ier Cru, 2015 140
Domaine Thierry Laffay, Vaudésir, Chablis Grand Cru, 2017 150
Domaine Chanson, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2017 180

Côtes-de-Nuits

René Bouvier, Le Clos, Marsannay, 2016 83

Côte-de-Beaune

Domaine François Carillon, Bourgogne, 2016 84
Thibault Liger-Belair, Les Charmes, Bourgogne, Bio, 2016 85
Benjamin Leroux, Bourgogne, 2016 97
Marc Colin, Cuvée Luce, Saint-Aubin, 2016 110
Domaine Serrigny, Savigny-les-Beaune, 2016 115
Camille Giroud, Auxey-Duresses, 2016 120
Domaine Marc Rougeot, Les Troisières, Monthélie, Bio, 2015 125
Fanny Sabre, Chorey-Les-Beaunes, 2017 130
Frédéric Cossard, Bigotes, Bourgogne, 2016 130
Jean-Marc Roulot, Bourgogne, 2016 137
Camille Giroud, Vireuils, Meursault, 2017 170
Bouzereau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, 2016 235
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, 2015 250
Domaine Leflaive, Clavoillon, Puligny-Montrachet 1ier Cru, 2015 350

Côte Chalonnaise et Maconnais

A. et P. de Villaine, Bouzeron, Bio, 2017 80
Domaine Guillot-Broux, Les Molières, Mâcon-Cruzille, Bio, 2016 99
Château des Rontets, Clos Varambon, Pouilly Fuissé, Bio, 2017 105
Domaine Michel Juillot, Clos des Barrault, Mercurey 1ier Cru, 2017 105
Deux Montille Soeur et Frère, En Vergisson, Pouilly-Fuissé, 2015 115
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Vallée du Rhône

Éric Texier, Adèle, Côtes du Rhône, 2017 67
Domaine Mortier, Gourdane, Saint-Joseph, Bio, 2017 75
Domaine Duclaux, Châteauneuf-du-Pape, 2013 100
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, 2018 105
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Sud-Ouest

Chateau Tour des Gendres, Cuvée des Conti, Bergerac, 2017 48
Domaine Cauhapé, Chant des vignes, Jurançon¸sec, 2018 49

Languedoc-Roussillon

Vignobles JeanJean, Ormarine, Picpoul de Pinet, 2018 36
Les Fiefs d'Aupenac, Roussane-Grenache, Saint-Chinian, 2017 47
Vignoble Boudinaud, Grange des Rouquettes, IGP Pays d'Oc, 2018 48
Benjamin Taillandier, VDF, 2018 65
Domaine les Hautes Terres, Louis, Limoux, Bio, 2018 75
Les Éminades, Silice, IGP Pays des Coteaux de Fontcaude, 2015 79
Le Roc des Anges, Llum, IGP Côtes Catalanes, Bio, 2017 89
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Languedoc, Bio, 2016 100

Espagne

Bengoetxe, Getarakio, Bio, 2015 63
Bodegas Moraza, Los Terreros, Rioja, 2017 65
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Leirana, Joven, Rias Baixas, 2017 69
Vinedos Verticales, Filitas y Lutitas, Sierras de Malaga, 2015 72
Pardas, Pur Xarel-Lo, Penedes, Bio, 2015 79
Suertes del Marqués, Trenzado, Valle de la Orotava, 2016 80
Bodega de Valenciso, Rioja, 2017 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95

Portugal

Quinta de Vale, Pios, Douro, 2018 48
Campolargo, Arinto, Bairrada, 2015 71

Italie

Musella, Bianco Del Draggo, Bianco Veronese, Bio, 2016 69
Roagna, Langhe, 2017 75
Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco, 2018 75
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, orange, Bio, 2014 150
Gravner, Ribolla (Orange), Venezia Giulia, Bio, 2007 190

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Vino Lauria, Solerte, IGP Terre Siciliane, Bio, 2017 66

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Château Kefraya, Les Brétèches, 2017 36
Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60
Heitlinger Weingut, Husarenkappe, Trocken, 2011 90

États-Unis

Riesling, Ravines, AVA Finger Lakes, 2017 60
Chardonnay, Hobo, Hobowines, Sonoma Coast, 2018 64
Fumé Blanc, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2017 65
Chardonnay, Barra, Mendocino, 2017 72
Chardonnay, Château Montelena, Napa Valley, 2016 140

Canada

Québec

Pinot Gris, Vignoble Camy, 2018 60
St-Pépin, Domaine Le Grand Saint-Charles, 2017 60
Vidal, Matière à discussion, Domaine du Nival, Bio, 2018 65
Chardonnay, Les Rosiers, Les Pervenches, Bio, 2018 65
Chardonnay, Vignoble Camy, 2018 68
Chardonnay, Le Couchant, Les Pervenches, Bio, 2018 75

Ontario

Chardonnay, Malivoire, VQA Beamsville bench, 2018 53
Chardonnay, Les Trois Moineaux, VQA Twenty miles bench, 2018 73
Chardonnay, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Chardonnay, Sauvignon et Sémillon, White, Stratus, VQA Niagara-on-the-Lake, 2014 95

Colombie-Britannique

Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill, 2017 44
Chenin blanc, Quail's Gate, 2017 50

Nouveau-Monde

Riesling, Chardonnay, Torrontel, Vistalago, Rafael Tirado, 2018 50
Circumstance, Waterkloof, Stellenbosh, Bio, 2017 72
Palladius, Eben Sadie, The Sadie Family, Western Cape, Bio, 2014 150

Red

Europe
France
Portugal
Espagne
Italie
Nouveau-Monde
Canada
États-Unis
Nouveau-Monde
Magnum

Demi-bouteilles

Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2016 24
Seven Oaks, J. Lohr, Paso Robles AVA, 2017 29
Paolo Masi, Erta e China, Rosso di Toscana, 2016 29
Frescobaldi, Nipozzano Riserva, Chianti Rufina, 2014 33
Antinori, Villa Antinori, Toscana, 2015 34
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2017 34
Château Montaiguillon, Montagne-Saint-Émilion, 2015 35
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2017 35
Nekeas, Vega Sindoa Crianza, Navarra, 2015 35
Château Treytins, Lalande-de-Pomerol, 2016 37
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2017 37
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, Bio, 2017 38
Cabernet Merlot, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2013 38
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2017 39
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2015 39
Château Haut-Monplaisir, Prestige, Cahors, 2011 39
Château de Chamirey, Mercurey, 2017 40
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Château de Lauga, Haut-Médoc, 2014 42
Baron de Ley, 500 ml, Reserva, Rioja, 2014 42
Clos L'Anhel, Les Terrassettes, Corbières, Bio, 2014 43
Pierre Prieur et fils, Sancerre, 2015 44
Rémy Nodin, Le Mazel, Crozes-Hermitage, 2016 45
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2013 48
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2012 48
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2015 51
Château Moulin Pey-Labrie, Fronsac, 2009 62
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
La Magia, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2008 77
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Val de Loire

Complices de Loire, Les Collines Rouges, Touraine, 2018 45
Thierry Germain, Cep by Cep, Saumur-Champigny, 2017 50
Coeur de Loup, Grolleau, VDF, Bio, 2018 53
Julien Fouet, Buvons des fruits, Saumur, Bio, 2018 55
La Folle Berthe, P'tite Berthe, Pineau d'aunis, VDF, Bio 65
Noëlla Morantin, La Boudinerie, VDF, Bio, 2016 67
Domaine Ricard, Le Vilain P'tit Roug, Touraine, Bio, 2017 69
Clos de l'Élu, Indigène, VDP Val de Loire, Bio, 2016 71
Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil, 2017 74
Yannick Amirault, Le Grand Clos, Bourgueuil, Bio, 2016 75
Étienne de Bonnaventure, La Diablesse, Chinon, Bio, 2012 98
Antoine Sanzay, Les Terres Rouge, Saumur-Champigny, 2017 120
Vincent Pinard, Sancerre, 2016 125

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

David Renaud, Vaupiessot, Irancy, Bio, 2015 90

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2016 59
Thibault Liger-Belair, Les Grands Chaillots, Bourgogne, Bio, 2016 115
Thibault Liger-Belair, Les Trois Terroirs, Hautes-Côtes de Nuits, Bio, 2016 125
Domaine Faiveley, Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, 2015 140
Decelle Villa, Nuits-Saint-Georges, 2016 150
Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin, 2017 165
David Duband, Vosne-Romanée, 2017 175
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Thibault Liger-Belair, Aux Réas, Vosne-Romanée, Bio, 2016 275
Denis Mortet, Grand Cru, Clos de Vougeot, 2008 425
Armand Rousseau, Clos de la Roche Grand Cru, 2015 600
Armand Rousseau, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2015 750
Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg Grand Cru, Bio, 2014 2300
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru, Bio, 2014 2700

Côte-de-Beaune

Domaine Billard et Fils, Hautes-Côtes-de-Beaune, Bio, 2017 67
Denis Père et Fils, Bourgogne, 2018 68
François Mikulski, Bourgogne, 2017 85
Gérard Doreau, Monthélie, 2015 85
Denis Père et Fils, Pernand-Vergelesses, 2016 97
Frédéric Cossard, Le Bedeau, Bourgogne, Bio, 2017 100
Lucien Muzard, Santenay 1er cru Maladière, 2017 105
Gérard Doreau, Les Vignots, Pommard, 2016 120
Rebourgeon-Mure, Volnay, 2017 120
Decelle-Villa, Savigny-les-Beaune, 2016 125
Domaine Chevalier Père et fils, Les Corvées, Ladoix 1ier cru, 2014 125
Domaine Rapet et fils, Aloxe-Corton, 2015 145
Philippe Pacalet, Pommard, 2013 165

Côte Chalonnaise et Maconnais

Thibault Liger-Belair, Les Deux Terres, Bourgogne Gamay, Bio, 2015 79

Alsace-Jura-Savoie

Juravinum, Les Parelles, Poulsard, Arbois, 2017 50
Rijckaert, La Rouge, Poulsard, Arbois, 2018 65
Château d'Arlay, Réserve, Côtes du Jura 80
Albert Boxler, Pinot Noir, Alsace, 2016 105

Beaujolais

Laurence et Rémi Dufaitre, Prémices, Beaujolais Villages, 2018 63
Vignobles Bodillard, Cuvée Alexia, Morgon, Bio, 2017 63
Georges Descombes, Brouilly, Bio, 2017 65
Domaine de Fa, En Besset, Beaujolais, 2017 69
Laura Lardy, La Fayarde, Chénas, 2017 75
Pauline Passot, Grille Midi, Chiroubles, Bio, 2017 75
Jean-Claude Lapalu, Brouilly, 2018 79
Domaine Marcel Lapierre, Nature, Morgon, Bio, 2018 80
Domaine des Nugues, Fleurie, 2015 85
Famille Dutraive, La Tonne, Fleurie, 2018 90
Jean Foillard, Corcelette, Morgon, Bio, 2017 95
Jean-Louis Dutraive, Domaine de la Grand Cour, Les Déduits, Fleurie, Bio, 2017 120
Thibault Liger-Belair, La Roche, Moulin-à-Vent, Bio, 2016 125

Bordeaux

Rive droite

Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur, 2012 49
Château Bujan, Côtes de Bourg, 2016 52
Esprit D'Aliénor, Montagne Saint-Émilion, 2010 85
Château Pelan, Francs Côtes de Bordeaux, 2009 85
Château Langlais, Puisseguin Saint-Émilion, 1994 85
Vieux Château Saint-André, Montagne Saint-Émilion, 2016 100
Château Langlais, Puisseguin Saint-Émilion, 1983 125
Château La Tour du Pin Figeac, Saint-Émilion Grand Cru, 2015 125
Château Laroque, Saint-Émillion Grand Cru, 2010 150
Château la Cabanne, Pomerol, 2006 155
Château Le Prieuré, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 165
Château Le Puy, Barthélémy, Côtes de Francs, 2000 200
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Beauséjour, Puisseguin Saint-Émillion, 1966 325
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château Patache d'Aux, Médoc Cru Bourgeois, 2014 67
Château Clarke, Listrac-Médoc, 2014 95
Château Beau Site, Saint-Estèphe Cru Bourgeois, 2015 95
Château Brown, Pessac-Léognan, 2015 105
Château Talbot, Connétable de Talbot, Saint-Julien, 2015 105
Château Lanessan, Haut-Médoc, 1995 120
Domaine Jaugaret, VDF Saint-Julien, Bio, 2014 165
Château Pichon-Lalande, Réserve de le Comtesse, Pauillac, 2010 190
Château Prieuré-Lichine, Grand Cru Classé, Margaux, 2010 195
Château Cos d 'Estournel, Les Pagodes de Cos, Saint-Estèphe, 2009 270
Château Malescot St-Exupéry, 3ième Cru Classé, Margaux, 2010 325
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Sud-Ouest

Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2015 50
Château La Colombière, Vinum, VDF Fronton, 2018 53
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2015 55
Domaine Beyssac, L'Initial, Côtes du Marmandais, 2015 57
Marine Leys, Croizade, Gaillac, 2017 60
Elian Da Ros, Vignoble d'Élian, Côtes du Marmandais, 2016 65
Domaine Arretxea, Haitza, Irouléguy, Bio, 2011 95
Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2014 115

Vallée du Rhône

Rhône Nord

Stéphane Ogier, Vin de France, 2017 55
Domaine Mortier, Cuvée Bara, Saint-Joseph, Bio, 2017 75
Yann Chave, Tradition, Crozes-Hermitage, 2018 83
David Reynaud, 350 M, Saint-Joseph, Bio, 2017 92
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, Bio, 2018 105
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2016 140
Alain Graillot, La Guiraude, Crozes-Hermitage, 2015 140
Vidal-Fleury, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2015 155
Nicolas Perrin, Ermitage, Hermitage, 2014 165
Auguste Clape, Renaissance, Cornas, 2015 180
Jean-Luc Jamet, Terrasses, Côte-Rôtie, 2013 220
Auguste Clape, Cornas, 2015 250

Rhône Sud

Château de Saint Cosme, Little James Basket Solera, VDF 42
Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Bio, 2016 49
Stéphane Ogier, Le Temps est Venu, Côtes du Rhône, 2017 55
La Ferme du Mont, Le Ponnant, Côtes du Rhône Villages, 2017 60
Frédéric Agneray, Gard du Nord (Grenache), VDF, Bio 65
Marcel Richaud, Terre d'Aigles, Côtes du Rhône, 2018 70
Domaine les Semelles du Vent, Séduction, Vacqueyras, 2016 73
Hervé Souhaut, La Souteronne, VDF, 2018 80
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2016 90
Domaine Gramenon, La sagesse, Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, Bio, 2017 95
Château de Saint Cosme, Gigondas, 2017 115
Clos Bellane, Urgonien, Châteauneuf-du-Pape, Bio, 2014 125
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, 2014 170

Languedoc-Roussillon

Vigneron de Nature, Ballon, Cabernet Sauvignon, IGP Pays d'Oc, 2017 46
Vignobles JeanJean, Devois des Agneaux d'Aumelas, AOP Languedoc, 2017 49
Château de Malavieille, Le Mas de Bertrand, Saint-Saturnin, Bio, 2013 59
Domaine des Schistes, Essencial, Côtes du Roussillon, Bio, 2017 59
Domaine de l'Oustal, Naick, Minervois, 2014 63
Mas Foulaquier, Violetta, IGP Herault, Bio, 2016 72
Jean-Baptiste Sénat, Ornicar, Minervois, Bio, 2018 75
Clos Marie, Olivette, Pic Saint-Loup, 2017 78
Léon Barral, Tradition, Faugères, 2014 79
Mas Gabriel, Clos des lièvres, Languedoc-Pezenas, Bio, 2015 80
Château Pech-Redon, Épervier, La Clape, 2007 110

Provence-Corse

François Labet, Pinot Noir, Corse, 2017 48
Complices des Calanques, Côtes de Provence, 2016 58
Domaine du Clos de la Procure, Côtes de Provence, Bio, 2015 60
Antoine-Marie Arena, San Giovanni, VDF, 2018 85
Château de Pibarnon, Bandol, 2013 106

Portugal

Quinta dos Roques, Dao, 2016 41
Cortes de Cima, Vinho Regional Alentejano, 2016 47
Quinta de la Rosa, Douro, 2016 55

Espagne

Parès Balta, Seleccio, Penedes, Bio, 2016 47
Envinate, Albahra, Almansa, Bio, 2018 55
San Roman, Prima, Toro, 2016 68
Envinate, Lousas, Ribeira Sacra, 2017 69
Parès Balta, Mas Irene, Penedes, Bio, 2016 73
Bodega Bernabeleva, Carril Del Rey, Vinos de Madrid, 2015 95
Bodega de Valenciso, Reserva, Rioja, 2012 95
Alejandro Fernandez, Tinto Pesquera Reserva, Ribeira del Duero, 2012 96
Alto Moncayo, Garnacha, Campo de Borja, 2017 105
Remelluri, Reserva, Rioja, 2011 105
Faustino, Gran Reserva, Rioja, 1991 110
Imperial, Gran Reserva, Rioja, 2010 120
Gratavinum, GV5, Priorat, Bio, 2011 155
La Rioja Alta, Gran Reserva, Rioja, 2009 160
Vega Sicilia, Alion, Ribeira del Duero, 2014 215

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Prà, Morandina, Valpolicella, 2018 55
Nicolis, Seccal, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 2016 65
Luca Fedrigo, L'Arco, Rosso del Veronese IGT, 2015 68
Valentina Cubi, Il Tabarro, Valpolicella Classico Superiore, Bio, 2015 83
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2015 97
Bressan, Numéro 3, Schioppettino-Pinot noir-Cabernet, 2012 135
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Cabernet-Carmenere-Merlot, 2006 140
Foradori, Granato, Vigneti delle Dolomiti, Teroldego, 2015 145
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Pelissero, Barlet, Vino Rosso, 2018 46
Brigatti Francesco, Motziflon, Colli Novaresi, Bio, 2016 79
Barbacan, Rosso di Valtellina, 2016 79
Tenuta Grillo, Pecoranera, Monferrato, 2004 80
Roagna, Langhe, 2013 110
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115
Dacapo, Serralunga d'Alba, Barolo, Bio, 2011 125

Toscane

Sorelle Palazzi, Podere Il Ceno, Chianti Colline Pisane, Bio, 2017 50
Tenuta Argentiera, Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2016 57
Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico, 2017 59
Montenero, Montecucco, 2015 64
Poggio Al Tesoro, Mediterra, IGT Toscana, 2017 67
Tenuta San Guido, La Difese, IGT Toscana, 2017 77
Terenzi, Purosangue, Morellino di Scansano Riserva, 2014 85
Nunzi Conti, Chianti Classico Riserva, 2013 110
La Ciarliana, Vigna Scianello, Vino Nobile di Montepulciano, Bio, 2012 110
Talenti, Trentennale, Brunello di Montalcino, 2014 125
Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, 2013 130
Castell'in Villa, Riserva, Chianti Classico, 2001 145
Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino, 2013 165
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 2016 350
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1999 420
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1998 450
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 1997 600
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1997 920
Tenuta dell'Ornellaia, Masseto, IGT Toscana, 2001 1200

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso, 2018 65
La Vigne di Eli, Etna Rosso, 2017 75
Contado Veniglio, Nerodichiara, Montepulciano d'Abruzzo, 2007 95

Canada

Québec

William, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2017 38
Phénix, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2017 40
Réserve, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2017 48

Ontario

Baco Noir, Henry of Pellham, VQA Ontario, 2018 42
Gamay, Malivoire, VQA Niagara Peninsula, 2017 47
Cabernet Franc, Les Trois Moineaux, VQA Twenty miles bench, 2018 73
Cabernet franc, Laundry Vineyard, Tawse Winery, VQA Lincoln Lakeshore, Bio, 2014 76
Pinot noir, Growers Blend, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2015 75
Pinot Noir, Gamay, Cab. Franc, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Assemblage, Meritage, Greenlane, Niagara Peninsula VQA, 2013 90
Le Grand Clos, Le Clos Jordanne, VQA Niagara Peninsula, 2017 99

Colombie-Britannique

Pinot noir, Quail's Gate, VQA Okanagan Valley, 2018 70
Suspect Series, Richard Da Silva, VQA British Columbia, 2016 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 67
Cabernet Sauvignon, Hobowines, Sonoma Valley, 2017 69
Pinot Noir, Folk Tree, Village series, 2017 69
Zinfandel, Seghesio, Sonoma County, 2017 72
Neilson, Byron, Santa Barbara AVA, 2014 83
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2015 85
Syrah, Sky, Napa Valley, Mount Veeder, 2014 100
Trousseau, Arnot Roberts, North Coast, Bio, 2017 110
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180
Cabernet-Sauvignon, Napanook, Dominus Estate, 2015 225

Oregon et Washington

Pinot Noir, Cooper Hill, Willamette Valley, 2016 65
Pinot noir, Primarius, Willamette Valley, 2017 65
Pinot noir, Montinore Estate, Willamette Valley, Bio, 2018 69
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Pinot noir, Petite Incline, Maison Roy et fils, Willamette Valley, 2016 124
Cabernet, Perigee, L'École 41, Walla Walla Valley, 2015 175

Nouveau-Monde

Pinot Noir, Seresin, Marlborough, Bio, 2015 65
Afrique du Sud, Holocene, Mother Rock, Swartland, 2016 75
Ramnasgras, Adi Badenhorst, Swartland, 2016 110
Australie, Shiraz, RWT, Penfolds, 2005 220

Magnums

Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Domaine des Chers, Saint-Amour, 2016 110
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueyras, Bio, 2014 130
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2016 160
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2014 180
Château de Monthélie, Monthélie, 2010 190

Rosé

Ch. Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2017 51
François Cotat, Rosé, Sancerre, 2017 90

Sparkling & Champagne

Parès Balta, Rosé, Cava brut 50
Sumarroca, Gran Reserva, Cava Brut Nature 50
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
François Mikulski, Crémant de Bourgogne 69
André et Mireille Tissot, Brut, Crémant du Jura 74
Ayala, Rosé brut, Champagne 120
Bourgeois-Diaz, 3C, Extra Brut, Champagne, Bio 125
Charles Dufour, B. 13, Champagne Extra Brut 135
Larmandier-Bernier, 1er cru Latitude, Extra Brut, Champagne 140
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 170

Sweet

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Poiré, Domaine des Salamandres, Hemmingford, 375 ml, 2011 42
Domaine les Enfants Sauvages, Muscat de Rivesaltes, 2015 65
Carlo Pellegrino, Passito di Pantelleria 75
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Vinedos Verticales, Noctiluca, Sierras de Malaga, 2016 85
Domaine des Schistes, Solera, Rivesaltes, Bio 100
Balestri Valda, Recioto di Soave Classico, 2015 112
Domaine Les Terres de Fagayra, Maury Blanc, Bio, 2017 125
Jean-François Ganevat, Macvin du Jura, Bio 140
Vincent Quirac, Clos 19 Bis, Sauternes, 2018 150
Château Rieussec, Sauternes, 2005 175
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200