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Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2020 34
Louis Hauller, La cave du Tonnelier, Alsace, 2019 35
Clotilde Davenne, Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté, 2017 38
Clotilde Davenne, Chablis, 2018 44
Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre, 2020 45
Louis Moreau, Vaulignot, Chablis 1er cru, 2019 47

France

Alsace

Vignoble du rêveur, Pierres sauvages, Assemblage, Alsace, Bio, 2018 52
Josmeyer, Fleur de Lotus, Assemblage, Alsace, Bio 55
Josmeyer, Peau Rouge, Sylvaner, Alsace, Bio, 2020 61
Domaine Léon Boesch, Grandes Lignes, Riesling, Alsace, Bio, 2019 65
Domaine Brand, La Chimère, Riesling, Alsace, Bio (Nature) 68
Josmeyer, Le Kottabe, Riesling, Alsace, Bio, 2019 72
Domaine Ostertag, Les Jardins, Gewurztraminer, Alsace, Bio, 2018 75
Laurent Barth, Granite, Riesling, Alsace, 2017 97
Pierre Frick, Vorbourg, Riesling (Nature), Alsace Grand Cru, Bio, 2017 110

Val de Loire

Domaine La Grange Tiphaine, Trinqu'âmes, Touraine, Bio, 2020 50
Domaine Éric Chevalier, La Noe, Muscadet Côtes de Grand Lieu, Bio, 2020 55
Domaine Vincent Ricard, Pierre à Feu, Touraine, Bio, 2019 55
J. de Villebois, Pouilly-Fumé, 2019 60
Domaine Pellé, Morogues, Menetou-Salon, 2019 65
Les Terres d'Ocre, Tressallier, VDF, Bio, 2019 65
Nicolas Reau, Attention Chenin Méchant, VDF (Nature), Bio, 2019 67
Domaine Fouassier, Les Grous, Sancerre, Bio, 2019 69
Domaine Guiberteau, Clos de Guichaux, Saumur, Bio, 2018 90
Domaine de la Roche Bleue, L'Orée de la Berterie, Côteaux du Loir, Bio, 2017 95
Domaine Vacheron, Sancerre, Bio, 2019 95
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2018 100
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115
Nicolas Joly, Le Vieux Clos, Savennières, Bio, 2019 125
Vincent Pinard, Harmonie, Sancerre, Bio, 2019 125
François Cotat, Cul de Beaujeu, Sancerre, 2017 155

Jura / Savoie

Domaine Mercier, La Perle du Leman, Savoie, 2017 67
Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 68
Domaine de l'Aigle à Deux Têtes, Côtes du Jura, 2018 70
Domaine de Chevillard, Jacquere, Vin de Savoie, 2018 75
Domaine Courbet, Tradition, Côtes du Jura, 2016 80
Domaine Rolet, expression du Terroir, Côtes du Jura, 2014 80
Domaine du Pélican, Savagnin Ouillé, Arbois, 2016 100
Domaine André et Mireille Tissot, Les Graviers, Arbois, Bio, 2018 120
Domaine André et Mireille Tissot, La Mailloche, Arbois, Bio, 2018 135
Domaine Ganevat, Orégane, Côtes du Jura, Bio, 2015 150
Jean-François Ganevat, Cuvée Florine, Côtes du Jura, Bio, 2015 165
Domaine Ganevat, Les Survivants, Côtes du Jura, Bio, 2017 170
Dominique Belluard, Le Feu (Gringet), Vin de Savoie, Bio, 2019 175
Pierre Overnoy, (Nature), Arbois Pupillin, Bio, 2016 200

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Domaine Gueguen, Côtes Salines, 2020 54
Alice et Olivier de Moor, Caravan le Vendangeur masqué, VDF, Bio (Nature), 2019 65
Domaine Drouhin-Vaudon, Chablis, 2018 70
Louis Moreau, Vaulignot, Chablis 1er cru, 2019 80
Domaine Gueguen, Vosgros, Chablis 1ier Cru, 2019 89
Domaine Pattes Loup, Vent d'Ange, Chablis, Bio, 2018 105
Alice et Olivier de Moor, Coteau de Rosettes, Chablis, Bio (Nature), 2017 110
Domaine Moreau Naudet, Forêts, Chablis 1er cru, Bio, 2018 130
Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Montée de Tonnerre, Chablis 1ier Cru, 2019 125
La Chablisienne, Valmur, Chablis Grand Cru, 2015 140
Domaine Thierry Laffay, Vaudésir, Chablis Grand Cru, 2017 150
Domaine Pattes Loup, Butteaux, Chablis 1ier Cru, Bio, 2017 175
Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Valmur, Chablis Grand Cru, 2019 180
Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2019 195

Côte-de-Beaune

Michel Bouzereau, Côte d'Or, Bourgogne, 2017 89
Domaine Rémi Jobard, Vieilles Vignes, Bourgogne Côte d'Or, Bio, 2018 105
Benjamin Leroux, Sous le Château, Saint-Romain, 2018 125
Alex Gambal, Murgers des Dents de Chien, Saint-Aubin 1ier Cru, 2016 150
Benjamin Leroux, Meursault, 2018 170
Domaine Hubert Lamy, Les Tremblots, Puligny-Montrachet, 2018 195
Domaine de Montille, Puligny-Montrachet, 2017 200
François Carillon, Champ-Gain, Puligny-Montrachet 1er Cru, 2018 250
Joseph Drouin, Clos des Mouches, Beaune 1er Cru, Bio, 2016 350
Domaine Thibault Liger-Belair, Les languettes, Corton Charlemagne Grand Cru, Bio, 2017 625

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine des Riots, Bourgogne Aligoté, Bio, 2020 68
Domaine Guillot-Broux, En Serre, Mâcon-Chardonnay, Bio, 2019 80
Domaine Guillot-Broux, Les Genièvrières, Mâcon-Cruzille, Bio, 2018 85
Domaine Verget, Jean-Marie Guffens-Heynen, Vigne de Saint-Claude, Saint-Véran, 2019 90
Domaine Michel Juillot, Clos des Barraults, Mercurey 1er Cru, 2018 105
Domaine Leflaive, Mâcon-Verzé, 2018 110
Deux Montille Soeur et Frère, Rully, 2018 115
Domaine Guffens-Heynen, En Crazy, Mâcon-Pierreclos, 2018 115
Maison de Montille, Les Coères, Montagny 1ier Cru, 2018 120
Domaine Guffens-Heynen, Saint-Véran, 2018 140
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Bordeaux

Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2016 125

Vallée du Rhône

Château Pégau, Lône, Côtes du Rhône, 2019 55
Pierre Gaillard, Saint-Péray, 2019 66
Domaine Romaneaux-Destezet, Hervé Souhaut, (Nature), VDF, Bio, 2018 85
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, 2018 105
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2017 100
Jean-Michel Gerin, La Loye, Condrieu, 2017 150
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Languedoc-Roussillon

Les Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian, 2019 50
Les Équilibristes, Picpoul de Pinet, Bio, 2020 69
Domaine les Hautes Terres, Louis, Limoux, Bio, 2018 75
Le Roc des Anges, Llum, IGP Côtes Catalanes, Bio, 2017 89
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Languedoc, Bio, 2016 100

Sud-Ouest

Chateau Tour des Gendres, Cuvée des Conti, Bergerac, 2017 48
Nadia Lusseau, La Miss, Côtes de Duras, Bio, 2016 60
Causse Marines, Patrice Lescarret, Zacmau, Vin de Table, Bio, 2016 85

Italie

Alois Lageder, Riff, IGT Delle Venezie, Bio, 2020 50
Azienda Agricola Vinica, Altre Terre (Orange), IGT Terre Degli Osci, Bio, 2017 65
Vino Lauria, Solerte, (Orange) IGP Terre Siciliane, Bio, 2017 66
Roagna, Langhe, 2017 77
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, orange, Bio, 2014 150

Espagne

Dominio del Soto, Mathilde Chapoutier, Soto, Ribera del Duero, Bio, 2018 65
Envinate, Benje (Listan Blanco), Ycoden-daute-isora (îles Canaries), Bio, 2018 65
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Vinedos Verticales, Filitas y Lutitas, Sierras de Malaga, 2015 72
Alta Allela, Tallarol, Xarel-lo, DO Alella, Bio, 2017 79
Bodega de Valenciso, Rioja, 2017 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95
Lopez de Heredia, Vina Tondonia, Rioja Reserva, 2006 100

Portugal

Anselmo Mendes, Muros Antigos, Vinho Verde, 2020 55

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60

Canada

Québec

Muscat, Chardonnay et Siegerrebe, Le Recul, Ferme Le Raku, Saint-Germain de Kamouraska, Bio, 2019 55
Chardonnay, Vignoble La Cantina, Vallée d'Oka, 2020 55
Seyval Chardonnay, Les Pervenches, Bio, 2019 60
Pinot Gris, Vignoble Camy, 2020 60
Vidal, Matière à discussion, Domaine du Nival, Bio, 2019 65
Chardonnay, Vignoble Camy, 2020 68
Chardonnay, Le Feu, Les Pervenches, Bio, 2020 70

Ontario

Chardonnay, Les Trois Moineaux, VQA Twenty miles bench, 2018 73
Chardonnay, Les Villages, Thomas Bachelder, VQA Niagara Peninsula, 2017 75
Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Irreverence, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2017 82
Chardonnay, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Chardonnay, Sauvignon et Sémillon, White, Stratus, VQA Niagara-on-the-Lake, 2014 95

Colombie-Britannique

Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill, 2017 44
Chenin blanc, Quail's Gate, VQA Vallée de l'Okanagan, 2019 48

États-Unis

Chardonnay, La Crema, Sonoma, 2017 66

Nouveau-Monde

Riesling, Chardonnay, Torrontel, Vistalago, Rafael Tirado, 2018 50
Circumstance, Waterkloof, Stellenbosh, Bio, 2017 72

Demi-bouteilles

Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2016 24
Poderi Del Paradiso, Chianti Colli Senesi, 2018 33
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2019 34
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2018 35
Nekeas, Vega Sindoa Crianza, Navarra, 2016 35
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2017 37
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, Bio, 2017 38
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2018 39
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2015 39
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Château Rocher-Corbin, Montagne Saint-Émilion, 2016 41
Château de Lauga, Haut-Médoc, 2014 42
Clos L'Anhel, Les Terrassettes, Corbières, Bio, 2014 43
Pierre Prieur & Fils, Sancerre, 2015 45
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2013 48
Salcheto, Vincaia, Vino Nobile di Montepulciano, 2017 49
Château Pomys, Saint-Estèphe, 2016 50
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2016 51
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2015 51
Pinot Noir, Mt. Jefferson, Cristom, AVA Eola-Amity Hills (Willamette), 2019 55
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
Guigal, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2014 90
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Alsace-Jura-Savoie

Trousseau à la Dame, Nature, Arois Pupillin, Bio, 2020 59
Domaine de la Pinte, Pinte bien poulsard (Nature), Arbois, Bio, 2020 72
Domaine Fleith, Letzenberg, Pinot Noir, Alsace, Bio, 2018 80
Pierre Frick, Rôt-Murlé (Nature), Alsace, Bio, 2018 105
Domaine Ganevat, 2019, Cuvée de l'enfant terrible, Côtes du Jura, Bio, 2019 200

Val de Loire

Saint-Verny, L'Impromptu, Côtes d'Auvergne, 2018 48
Nicolas Grosbois, La Cuisine de ma Mère, Chinon, Bio, 2020 53
Domaine Fouet, Buvons des Fruits (Nature), Saumur-Champigny, Bio, 2020 55
Le Sot de l'Ange, Quentin Bourse, Malolactix, VDF, Bio (Nature) 60
Le Clos des Treilles, Nicolas Reau, Le Poil de la bête, grolleau et gamay (Nature), VDF, Bio, 2019 63
Domaine Ricard, Le Vilain P'tit Roug, Touraine, Bio, 2017 69
Le Clos des Treilles, Nicolas Reau, Pompois (Nature), Anjou, Bio, 2019 73
Philippe Alliet, Vieilles Vignes, Chinon, 2018 79
Philippe Alliet, Coteau du Noiré, Chinon, 2018 120
Vincent Pinard, Charlouise, Sancerre, Bio, 2018 140

Sud-Ouest

Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2016 50
Château Lassolle, Stéphanie Roussel, ADNaturam (Nature), VDF (Côtes du Marmandais), Bio, 2019 55
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2014 55
Domaine Beyssac, L'Initial, Côtes du Marmandais, 2015 57
Causse Marines, Patrice Lescarret, Du Rat... des Pâquerettes, Vin de Table (Gaillac), Bio, 2018 68
Patrick ROLS, La Coquille (Nature), Vin de Pays Aveyron, Bio, 2019 69
Domaine la Calmette, Trespotz, Cahors, Bio, 2018 75
Château de Haute-Serre, Georges Vigouroux, Cahors, 2000 75

Bourgogne

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2018 65
Pascal Marchand, Bourgogne, 2016 82
Domaine Henri Naudin-Ferrand, Côte de Nuits-Villages, Bio, 2018 93
Domaine Joseph Roty, Bourgogne, 2016 100
Thibault Liger-Belair, Les Grands Chaillots, Bourgogne, Bio, 2017 110
Pierre Naigeon, Les Herbues (Nature), Fixin, Bio, 2018 120
Pascal Marchand, Nuits-Saint-Georges, 2019 165
Domaine de l'Arlaud, Gevrey-Chambertin, Bio, 2017 170
Pascal Marchand, Vosne-Romanée, 2016 180
Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée, 2018 180
Benjamin Leroux, Gevrey-Chambertin, 2018 180
Domaine Marc Roy, Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, 2018 185
Laurent Ponsot, Cuvée de l'Aulne, Gevrey-Chambertin, 2018 220
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Thibault Liger-Belair, Les Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges 1ier Cru, Bio, 2018 400
Benjamin Leroux, Clos de Vougeot Grand Cru, 2013 500
Armand Rousseau, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2015 750
Armand Rousseau, Clos de la Roche Grand Cru, 2018 750
Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg Grand Cru, Bio, 2014 2300

Côte-de-Beaune

Domaine Arnoux père et fils, Les Beaumonts, Chorey-les-Beaunes, 2018 80
Lucien Muzard, Champs Claude, Santenay, 2018 85
François Mikulski, Bourgogne, 2018 88
Lucien Muzard, Maladière, Santenay 1ier Cru, 2018 105
Benjamin Leroux, Savigny-les-Beaune, 2017 125
Domaine des Croix, Beaune, Bio, 2018 140
La Pousse d'or, Clos de Tavannes, Santenay 1ier Cru, 2017 175
Domaine Rémi Jobard, Les Santenots, Volnay 1ier Cru, Bio, 2018 185
Simon Bize & Fils, Les Talmettes, Savigny-les-Beaune 1er Cru, 2018 190
Domaine Jacques Prieur, Grèves, Beaune 1er Cru, 2018 200
Thibault Liger-Belair, Les Renardes, Corton Grand Cru, Bio, 2017 550

Côte Chalonnaise et Maconnais

Lucien Muzard, Maranges, 2019 76
Domaine de Suremain, Les Crêts, Mercurey 1er Cru, 2018 95
Athénais de Béru, Bourgogne, Bio, 2019 100

Beaujolais

Dominique Piron, Les Cadoles, Beaujolais, 2019 50
Jean Foillard, Collection Rézin, Beaujolais, Bio, 2017 60
Laura Lardy, La Fayarde, Chénas, 2017 75
Damien Coquelet, Chiroubles, 2017 80
Domaine Marcel Lapierre, Morgon, Bio, 2020 85
Jean-Claude Lapalu, Vieilles Vignes, Brouilly, Bio, 2020 85
Louis-Claude Desvignes, Javernières, Morgon, 2019 90
Jean Foillard, Corcelette, Morgon, Bio, 2018 100
Jean-Louis Dutraive, Domaine de la Grand Cour, Les Déduits, Fleurie, Bio, 2017 120

Bordeaux

Rive droite

Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur, 2014 49
Château Bujan, Côtes de Bourg, 2018 52
Château Sanctus, Saint-Émilion Grand Cru, 2016 85
Château Roylland, Saint-Émilion Grand Cru, 2015 90
Château Laroque, Saint-Émilion Grand Cru, 2015 150
Château La Cabanne, Pomerol, 2009 160
Château Moulin Saint-Georges, Saint-Émilion Grand Cru, 2010 210
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Beauséjour, Puisseguin Saint-Émillion, 1966 325
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château Haut Balirac, Médoc, 2019 50
Château Tour Saint-Bonnet, Médoc, 2015 57
Château de Citran, Moulin de Citran, Haut-Médoc, 2015 69
Château Clarke, Listrac-Médoc, 2016 95
Château Mirebeau, Pessac-Léognan, Bio, 2014 100
Château Beau-Site, Saint-Estèphe, 2015 100
Château Lagrange, Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien, 2015 105
Château Grand-Puy Ducasse, Esprit de Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2014 130
Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 2012 145
Château Rauzan-Ségla, Ségla, Margaux, 2015 160
Château Pichon-Longueville, Les Tourelles de Longueville, Pauillac, 2015 165
Cantenac Brown, Brio, Margaux, 2009 175
Château de Fieuzal, Cru Classé, Pessac-Léognan, 2010 175
Château Pichon-Longueville, Réserve de la Comtesse, Pauillac, 2014 185
Château Prieuré-Lichine, Grand Cru Classé, Margaux, 2010 195
Château Lynch-Moussas, Pauillac Grand Cru Classé, 2010 225
Château Cos d'Estournel, Les Pagodes de Cos, Saint-Estèphe, 2010 275
Château Pichon Baron, Pauillac, 2016 475
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Vallée du Rhône

Rhône Nord

E. Guigal, Crozes-Hermitage, 2017 70
Nicolas Badel, Rochegrand, IGP Collines Rhodaniennes, Bio, 2018 90
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, Bio, 2018 105
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2017 140
Domaine Chambeyron, La Chavarine, Côte-Rôtie, Bio, 2018 165
Delas, Seigneur de Maugiron, Côte-Rôtie, 2017 240
Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie, 2015 850
Guigal, La Turque, Côte-Rôtie, 2015 850
Guigal, La Landonne, Côte-Rôtie, 2015 850

Rhône Sud

Domaine Chapoton, Le Petit Chapoton, Côtes du Rhône, Bio, (Nature) 2019 43
Mathilde Chapoutier, Belleruche, Côtes du Rhône, Bio, 2019 50
Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, 2018 52
Domaine Les Grands Bois, Cuvée Maximilien, Cairanne, 2019 58
Maxime-François Laurent, Il fait soif, Côtes du Rhône, Bio, 2019 65
Hervé Souhaut, La Souteronne, VDF, 2018 80
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2018 90
Domaine Gramenon, La Sagesse, Côtes du Rhône, Bio, 2018 95
Château Saint Cosme, Gigondas, Bio, 2018 115
Domaine La Bouïssière, Font de Tonin, Gigondas, 2016 125
Le Caillou, Chateauneuf-du-Pape, 2017 135
Château Pégau, Cuvée Laurence, Chateauneuf-du-Pape, 2012 250
Château de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape, 2012 260

Languedoc-Roussillon

Domaine d'Auphilac, Lou Maset, Languedoc, Bio, 2019 45
Vignobles JeanJean, Devois des Agneaux d'Aumelas, AOP Languedoc, 2017 49
La Petite Baigneuse, Philippe Wies, Foutraque (Nature), VDF (Maury), Bio, 2015 69
Mas Foulaquier, Violetta, IGP Herault, Bio, 2016 72
Jean-Baptiste Sénat, Ornicar, Minervois, Bio, 2018 75
Domaine du Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon Village, 2017 80
Roc des Anges, Unic, Côtes Catalanes, Bio, 2018 85
Château Pech-Redon, Épervier, La Clape, 2007 110
Mas Jullien, Carlan, Terrasses du Larzac, 2018 120

Provence-Corse

Domaine des Béates, Les Béatines, Coteaux d'Aix-en-Provence, Bio, 2019 48
Antoine-Marie Arena, San Giovanni, VDF, (Nature) 2018 85
Domaine Tempier, Cuvée Classique, Bandol, 2018 120
Domaine Tempier, La Migoua, Bandol, 2018 160
Domaine Tempier, La Courtine, Bandol, 2018 160

Portugal

Quinta do Crasto, Flor de Crasto, Douro, 2019 40
Cortes de Cima, Vinho regional Alentejano, 2016 50
Quinta da Rosa, La Rosa, Douro, 2017 50

Espagne

Azul y Garanza, Altamente, Jumilla, Bio, 2017 40
Alvaro Palacios, La Vendimia, Rioja, 2018 47
Tinto Pesquera, Alejandro Fernandez, Crianza, Ribera del Duero, 2015 75
Alto Moncayo, Veraton, Campo de Borja, 2018 85
Tinto Pesquera, Alejandro Fernandez, Reserva, Ribera del Duero, 2016 95
Valenciso, Reserva, Rioja, 2012 95
R. Lopez de Heredia, Vina Tondonia, Rioja, 2008 135
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2017 225

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Prà, Morandina, Valpolicella, 2020 55
San Leonardo, Terre, IGT Trentin Haut-Adige, 2017 58
Nicolis, Seccal, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 2016 65
Foradori, (Nature), Trentino, Bio, 2019 75
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2015 97
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Pelissero, Barlet, Vino Rosso, 2018 46
Brigatti Francesco, Motziflon, Colli Novaresi, Bio, 2016 79
Pasquale Pelissero, San Guilano, Barbaresco, Bio, 2016 100
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115
Gaja, Sito Moresco, Langhe, 2019 155
roagna, Paje, Barbaresco, Bio, 2015 265

Toscane

Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico, 2017 59
Piemaggio, Le Fioraie, Chianti Classico, 2016 70
Azienda Agricola Svoltacarrozze, IGT Rosso Toscana, 2012 70
Azienda Agricola Svoltacarrozze, IGT Rosso Toscana, 2003 75
Frescobaldi, Castelgiocondo, Brunello di Montalcino, 2016 110
Tenuta San Guido, Guidalberto, IGT Toscana, 2017 125
Tenuta dell'ornellaia, La serre Nuove, Bolgheri, 2017 140
Gaja, Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, 2016 190
Luce della Vite, IGT Toscana, 2015 210
Luce della Vite, Lux Vitis, IGT Toscana, 2017 285
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 2016 350
Biondi-Santi, Greppo, Brunello di Montalcino, 2013 375
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1998 500
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 2016 700
Ornellaia e Masseto, Masseto, IGT Toscana, 2017 1450

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Vino Lauria, Etna Rosso, Bio, 2017 62
Frank Cornelissen, Susucaru, DOP Etna, Bio, 2018 70

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Weingut Gruber Roschitz, Galgenberg, Bio, 2019 55
Staffelter Hof, Drei Farben Rot, Moselle, Bio, 2017 62

Canada

Québec

Gamaret, Un de ces Quatre, Domaine du Nival, Saint-Louis, Bio, 2019 65
Pinot noir et Zweigelt, Les Pervenches, Bio, 2020 65
Pinot Noir, Les Entêtés, Domaine du Nival, Saint-Louis, Bio, 2019 70

Ontario

Gamay, Malivoire, VQA Niagara Peninsula, 2017 47
Cabernet franc, Laundry Vineyard, Tawse Winery, VQA Lincoln Lakeshore, Bio, 2014 76
Pinot Noir, Gamay, Cab. Franc, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Assemblage, Meritage, Greenlane, Niagara Peninsula VQA, 2013 90
Le Grand Clos, Le Clos Jordanne, VQA Niagara Peninsula, 2017 99

Colombie-Britannique

Pinot Noir, Suspect Series, Richard Da Silva, VQA British Columbia, 2016 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 67
Pinot Noir, La Crema, Sonoma Coast, 2019 70
Zinfandel, Seghesio, Sonoma Valley, 2019 72
Cabernet Sauvignon, Beringer, Knights Valley, 2017 90
Trousseau, Arnot Roberts, North Coast, Bio, 2017 110
Cabernet Sauvignon, Stag's Leap, Napa Valley, 2016 125
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Oakville, 2015 125
Zinfandel et petite sirah, Lytton Springs, Ridge Vineyards, Dry Creek Valley, 2019 130
Cabernet Sauvignon, Estate, Ridge Vineyards, Santa Cruz Mountains, 2018 170
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180
Cabernet Sauvignon, Reserve, Robert Mondavi Winery, Oakville, To Kalon Vineyard, 2015 275

Oregon et Washington

Pinot Noir, Beckham Estate, Chehalem Mountains (Willamette), Bio, 2018 85
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Cabernet, Perigee, L'École 41, Walla Walla Valley, 2015 175

Nouveau-Monde

Cinsault, Ramnasgras, Adi Badenhorst, Swartland, 2016 110

Magnums

Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueyras, Bio, 2015 110
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Gamay, Domaine Marcel Lapierre, Morgon, Bio, 2019 120
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2016 160

Rosé

Pinot noir, Grolleau, Domaine du Fresche, Alain Boré, Rosé de Loire, Bio, 2019 55
Château Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2019 55
Assemblage, Les Pervenches, Campaneros, (Orange) Farnham, Bio, 2019 65
Frank Cornelissen, Susucaru, IGT Terre Siciliane Rosato, Bio (Nature), 2019 70
Pinot noir, François Cotat, Rosé, Sancerre, 2017 90
Mourvèdre et Cinsault, Château de Pibarnon, Bandol, Bio, 2020 90

Sparkling & Champagne

Domaine du Nival, Métissage (Cidre Fermier), Saint-Louis, Bio 40
Parès Balta, Rosé, Cava brut 50
Sumarroca, Gran Reserva, Cava Brut Nature 50
Domaine Fouet, P.M.G. Chenin blanc, VDF 55
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
Patrick Piuze, Non dosé, Méthode Traditionnelle 62
Vidal, Domaine du Nival, Ces Petits Imprévus, Saint-Louis, Bio 65
François Mikulski, Crémant de Bourgogne 65
Ayala, Rosé brut, Champagne 120
Pinot Noir, Fleury, Blanc de Noirs, Brut, Champagne, Bio 125
Pinot noir et chardonnay, Fleury, Fleur d'Europe, Brut nature, Champagne, Bio 135
Veuve Cliquot, Brut, Champagne 150
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 150
Pinot noir, Meunier et Chardonnay, Françoise Bedel, Entre ciel et terre, Extra Brut, Champagne, Bio 160
Laurent Perrier, Rosé Brut, Champagne 175
Chardonnay, Jacques Lassaigne, Brut Nature, Blanc de Blancs (Nature), Champagne, Bio 275

Sweet

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Avalanche, Clos Saragnat 60
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Vinedos Verticales, Noctiluca, Sierras de Malaga, 2016 85
Domaine des Schistes, Solera, Rivesaltes, Bio 100
Domaine Labet, Les Exaltés, Macvin du Jura, Bio 110
Domaine Mâcle, Macvin du Jura, Bio 120
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200
Jacques Puffeney, Arbois, Vin Jaune, 2012 200