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Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Louis Hauller, Riesling, La cave du Tonnelier, Alsace, 2018 33
Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2018 34
Suavia, Soave Classico, 2018 38
Clotilde Davenne, Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté, 2016 38
Domaine Guillereault-Fargette, Les Panseillots, Sancerre, 2018 43
Domaine de Chantemerle, Chablis, 2018 45
Louis Moreau, Chablis 1er cru Vaulignot, 2017 47
Jean Thévenet, Domaine de La Bongran, Viré-Clessé, 2014 50

France

Alsace

Josmeyer, La Mise du Printemps, Pinot blanc, Bio, 2019 60
Domaine Léon Boesch, Les Grandes Lignes, Riesling, Alsace, Bio, 2017 64
Josmeyer, Cigogne, Alsace, Assemblage, Bio 65
Valentin Zusslin, Neuberg Riesling, Alsace, Bio, 2015 80
Domaine Josmeyer, «H», Pinot Auxerrois, Alsace, Bio, 2017 90
Laurent Barth, Granite, Riesling, Alsace, 2017 97
Domaine Ostertag, Heissenberg, Riesling, Alsace, Bio, 2018 100

Val de Loire

Pascal Jolivet, Attitude, IGP Val de Loire, 2018 45
François Chidaine, Touraine, 2018 55
Domaine des Cognettes, Les 2 Terres, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Bio, 2018 56
Domaine Pellé, Morogues, Menetou-Salon, 2015 60
Pascal Jolivet, Sancerre, 2019 69
Domaine Mosse, Chenin, VDF (Anjou), Bio, 2018 80
Château de Coulaine, Chinon, Bio, 2015 80
Domaine de Bellivière, Prémices, Jasnières, Bio, 2017 80
Domaine Vacheron, Sancerre, Bio, 2018 95
Domaine de la Roche Bleue, L'Orée de la Berterie, Côteaux du Loir, Bio, 2017 95
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2016 100
Pascal Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2016 105
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115
François Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2017 145

Bordeaux

Château Rochemorin, Pessac-Léognan, 2015 69
Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2016 125

Jura / Savoie

Domaine Mercier, La Perle du Leman, Savoie, 2017 67
Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 68
Domaine de Chevillard, Jacquere, Vin de Savoie, 2018 75
Domaine Louis Magnin, Roussette de Savoie, Bio, 2013 89
Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, Côtes du Jura, 2016 90
Dominique Belluard, Les Alpes, Vin de Savoie, 2016 95
Domaine du Pélican, Savagnin Ouillé, Arbois, 2016 100
Anne & Jean-François Ganevat, Champs Poids, Côtes du Jura, Bio, 2015 120
Dominique Belluard, Le Feu, Vin de Savoie, 2016 125
Anne & Jean-François Ganevat, La Pélerine, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Jean-François Ganevat, Cuvée Florine, Côtes du Jura, Bio, 2015 135
Domaine Ganevat, Orégane, Côtes du Jura, Bio, 2015 140

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Philippe Defrance, Saint-Bris, 2018 65
Domaine Drouhin-Vaudon, Chablis, 2018 66
Romuald et Jacques Hugot, Domaine de Pisse-Loup, Chablis, 2018 69
Domaine de Chantemerle, Chablis, 2018 70
Louis Moreau, Chablis 1er cru Vaulignot, 2018 80
Domaine Pattes Loup, Vent d'Anges, Chablis, Bio, 2018 95
Domaine Moreau-Naudet, Vieilles Vignes, Chablis, 2017 100
Alice et Olivier de Moor, Coteau de Rosettes, Chablis, Bio, 2017 110
La Chablisienne, Valmur, Chablis Grand Cru, 2015 140
Domaine Thierry Laffay, Vaudésir, Chablis Grand Cru, 2017 150
Domaine Chanson, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2017 180

Côte-de-Beaune

Michel Bouzereau, Côte d'Or, Bourgogne, 2017 89
Benjamin Leroux, Bourgogne, 2016 97
Domaine Serrigny, Savigny-les-Beaune, 2016 115
Camille Giroud, Auxey-Duresses, 2016 120
Domaine Marc Rougeot, Les Troisières, Monthélie, Bio, 2015 125
Fanny Sabre, Chorey-Les-Beaunes, 2017 130
Frédéric Cossard, Bigotes, Bourgogne, 2016 130
Marc Colin, En Rémilly, Saint-Aubin 1ier Cru, 2018 155
Benjamin Leroux, Meursault, 2018 170
Bouzereau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, 2016 235
Domaine Leflaive, Clavoillon, Puligny-Montrachet 1ier Cru, 2015 350

Côte Chalonnaise et Maconnais

Guillot Broux, Mâcon Villages, Bio, 2017 75
A. et P. de Villaine, Bouzeron, Bio, 2017 80
Domaine Guillot-Broux, Les Molières, Mâcon-Cruzille, Bio, 2016 99
Château des Rontets, Clos Varambon, Pouilly Fuissé, Bio, 2017 105
Domaine Leflaive, Mâcon-Verzé, 2018 110
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Vallée du Rhône

Tardieu-Laurent, Lirac, 2019 54
Éric Texier, Adèle, Côtes du Rhône, 2017 67
Domaine Mortier, Gourdane, Saint-Joseph, Bio, 2017 75
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, 2018 105
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Languedoc-Roussillon

Vignobles JeanJean, Ormarine, Picpoul de Pinet, 2019 36
Les Fiefs d'Aupenac, Roussane-Grenache, Saint-Chinian, 2017 47
Benjamin Taillandier, VDF, 2018 65
Domaine les Hautes Terres, Louis, Limoux, Bio, 2018 75
Le Roc des Anges, Llum, IGP Côtes Catalanes, Bio, 2017 89
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Languedoc, Bio, 2016 100

Sud-Ouest

Chateau Tour des Gendres, Cuvée des Conti, Bergerac, 2017 48
Les Équilibristes, Hirsutes, Bergerac, Bio, 2019 57

Provence-Corse

Château de Roquefort, Le petit Salé, VDP Bouche du Rhône, Bio, 2019 64

Espagne

Parés Balta, Blanc de Pacs, Penedes, Bio, 2017 50
Envinate, Benje (Palomino), Ycoden-daute-isora (îles Canaries), Bio, 2018 60
Bengoetxe, Getarakio, Bio, 2015 63
Bodegas Moraza, Los Terreros, Rioja, 2017 65
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Vinedos Verticales, Filitas y Lutitas, Sierras de Malaga, 2015 72
Alex Torio, Principia Mathematica, Penedes, 2018 75
Pardas, Pur Xarel-Lo, Penedes, Bio, 2015 79
Suertes del Marqués, Trenzado, Valle de la Orotava, 2016 80
Bodega de Valenciso, Rioja, 2017 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95
Lopez de Heredia, Vina Tondonia, Rioja Reserva, 2006 100

Portugal

Castelo Rodrigo, Branco, Beira interior, Bio, 2018 40
Campolargo, Arinto, Bairrada, 2015 71

Italie

Alois Lageder, Riff, Pinot Grigio, IGP Delle Venezie, 2019 45
Musella, Bianco Del Draggo, Bianco Veronese, Bio, 2016 69
Roagna, Langhe, 2017 75
Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco, 2018 75
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, orange, Bio, 2014 150

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Vino Lauria, Solerte, IGP Terre Siciliane, Bio, 2017 66

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Meinklang, Gruner Veltliner, Burgenland, Bio, 2018 47
Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60
Heitlinger Weingut, Husarenkappe, Trocken, 2011 90

États-Unis

Fumé Blanc, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2017 65
Chardonnay, La Crema, Sonoma, 2017 66
Chardonnay, Château Montelena, Napa Valley, 2016 140

Canada

Québec

Vandal Cliche-Vidal, Voile de la Mariée, Vignoble Ste-Pétronille, Bio, 2019 36
Bout de l'Île, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2018 45
Pinot Gris, Vignoble Camy, 2018 60
Vidal, Matière à discussion, Domaine du Nival, Bio, 2019 65
Chardonnay, Vignoble Camy, 2018 68
Chardonnay, Le Couchant, Les Pervenches, Bio, 2018 75

Ontario

Chardonnay, Malivoire, VQA Beamsville bench, 2018 53
Chardonnay, Les Trois Moineaux, VQA Twenty miles bench, 2018 73
Chardonnay, Les Villages, Thomas Bachelder, VQA Niagara Peninsula, 2017 75
Chardonnay, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Chardonnay, Sauvignon et Sémillon, White, Stratus, VQA Niagara-on-the-Lake, 2014 95

Colombie-Britannique

Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill, 2017 44

Nouveau-Monde

Riesling, Chardonnay, Torrontel, Vistalago, Rafael Tirado, 2018 50
Circumstance, Waterkloof, Stellenbosh, Bio, 2017 72
Palladius, Eben Sadie, The Sadie Family, Western Cape, Bio, 2014 150

Demi-bouteilles

Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2016 24
Château La Tuilerie du Puy, Cuvée Tradition, Bordeaux Supérieur, 2014 28
Seven Oaks, J. Lohr, Paso Robles AVA, 2017 29
Paolo Masi, Erta e China, Rosso di Toscana, 2016 29
Poderi Del Paradiso, Chianti Colli Senesi, 2018 33
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2017 34
Château Montaiguillon, Montagne-Saint-Émilion, 2016 35
Nekeas, Vega Sindoa Crianza, Navarra, 2015 35
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2018 35
Château Treytins, Lalande-de-Pomerol, 2016 37
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2017 37
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, Bio, 2017 38
Cabernet Merlot, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2013 38
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2015 39
Château Haut-Monplaisir, Prestige, Cahors, 2012 39
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2018 39
Château de Chamirey, Mercurey, 2017 40
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Château de Lauga, Haut-Médoc, 2014 42
Baron de Ley, 500 ml, Reserva, Rioja, 2014 42
Clos L'Anhel, Les Terrassettes, Corbières, Bio, 2014 43
Pierre Prieur et fils, Sancerre, 2015 44
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2013 48
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2016 51
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
La Magia, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2008 77
Guigal, Brune et Blonde, Côte Rôtie, 2014 90
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Alsace-Jura-Savoie

Jean Bourdy, Côtes du Jura, Bio, 2018 70

Val de Loire

Domaine de la Charmoise, Touraine, Bio, 2018 42
Complices de Loire, Les Petites Griottes, Touraine, 2018 45
Domaine des Cognettes, Cab à l'Ouest, IGP Val de Loire, Bio, 2018 52
Pierre et Bertrand Couly, St Louans Le Parc, Chinon, 2015 65
Domaine de la Chevalerie, Dyptique, Bourgeuil, Bio, 2017 65
Domaine Ricard, Le Vilain P'tit Roug, Touraine, Bio, 2017 69
Yannick Amirault, La Mine, St-Nicolas de Bourgueil, 2016 70
Domaine Denizot, Sancerre, 2018 70
Clos de l'Élu, Indigène, VDP Val de Loire, Bio, 2016 71
Antoine Sanzay, Les Terres Rouge, Saumur-Champigny, 2017 120

Sud-Ouest

Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2016 50
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2015 55
Domaine Beyssac, L'Initial, Côtes du Marmandais, 2015 57
Domaine la Calmette, Trespotz, Cahors, Bio, 2018 75
Domaine Arretxea, Haitza, Irouléguy, Bio, 2011 95
Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2014 115

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

David Renaud, Vaupiessot, Irancy, Bio, 2015 90

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2016 59
Stéphane Murat, Les Gruanchards, Hautes Côtes de Nuits, 2015 84
Benjamin Leroux, Bourgogne, 2018 95
Thibault Liger-Belair, Les Grands Chaillots, Bourgogne, Bio, 2016 115
Thibault Liger-Belair, Les Trois Terroirs, Hautes-Côtes de Nuits, Bio, 2016 125
Bruno Clair, Cuvée Isabelle, Marsannay, 2015 130
Decelle Villa, Nuits-Saint-Georges, 2016 150
Benjamin Leroux, Gevrey-Chambertin, 2017 160
Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin, 2017 165
Domaine Michel Gros, En la Rue de Vergy, Morey-Saint-Denis, 2014 165
David Duband, Vosne-Romanée, 2017 175
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Armand Rousseau, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2015 750
Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg Grand Cru, Bio, 2014 2300
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru, Bio, 2014 2700

Côte-de-Beaune

Domaine Billard et Fils, Hautes-Côtes-de-Beaune, Bio, 2018 67
Denis Père et Fils, Bourgogne, 2018 68
Domaine Comte Senard, Auguste, Bourgogne, 2017 75
Lucien Muzard, Santenay 1er cru Maladière, 2017 105
Decelle-Villa, Savigny-les-Beaune, 2016 125
La Pousse d'or, Clos de Tavannes, Santenay 1ier Cru, 2017 175

Côte Chalonnaise et Maconnais

Didier Erker, Les Bois Chevaux, Givry 1ier Cru, 2017 85

Beaujolais

Damien Coquelet, Fou du Beaujo, Beaujolais, Bio, 2018 50
Domaine Bulliat, Bibine, Beaujolais-Villages, Bio, 2018 55
Laurence et Rémi Dufaitre, Prémices, Beaujolais Villages, 2018 63
Jean-Paul Brun, Terres Dorées, Moulin-à-Vent, Bio, 2018 65
Domaine Dominic Piron, Côte de Py, Morgon, 2017 65
Laura Lardy, La Fayarde, Chénas, 2017 75
Pauline Passot, Grille Midi, Chiroubles, Bio, 2017 75
Jean-Claude Lapalu, Brouilly, 2018 79
Domaine Jean-Paul Thévenet, Vieilles Vignes, Morgon, Bio, 2018 85
Domaine des Nugues, Fleurie, 2015 85
Famille Dutraive, La Tonne, Fleurie, 2018 90
Jean-Louis Dutraive, Domaine de la Grand Cour, Les Déduits, Fleurie, Bio, 2017 120
Thibault Liger-Belair, La Roche, Moulin-à-Vent, Bio, 2016 125

Bordeaux

Rive droite

Château du Grand Bern, Bordeaux Supérieur, 2018 44
Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur, 2014 49
Château Beauséjour, Chevalier de Beauséjour, Bordeaux, Bio, 2017 50
Château Bujan, Côtes de Bourg, 2017 52
Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux, Bio, 2018 55
Château Couraze, Fronsac, 2010 85
Vieux Château Saint-André, Montagne Saint-Émilion, 2016 100
Château Haut-Segottes, Saint-Émilion Grand Cru, 2012 105
Château Laroque, Saint-Émillion Grand Cru, 2010 150
Château la Cabanne, Pomerol, 2006 155
Château Le Prieuré, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 165
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Beauséjour, Puisseguin Saint-Émillion, 1966 325
Château Ausone, La Chapelle d'Ausone, Saint-Émilion Grand Cru, 2010 575
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château Hourtin-Ducasse, Haut-Médoc, 2016 74
Château Coufran, Haut-Médoc, 2010 92
Château Clarke, Listrac-Médoc, 2015 95
Château Mirebeau, Pessac-Léognan, Bio, 2014 100
Château Lanessan, Haut-Médoc, 1995 120
Château Poujeaux, Moulis en Médoc, 2016 125
Château Grand-Puy Ducasse, Esprit de Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2014 130
Domaine Jaugaret, VDF Saint-Julien, Bio, 2014 165
Château Prieuré-Lichine, Grand Cru Classé, Margaux, 2010 195
Château Malescot St-Exupéry, 3ième Cru Classé, Margaux, 2010 325
Château Pichon Baron, Pauillac, 2016 475
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Vallée du Rhône

Rhône Nord

Stéphane Ogier, Vin de France, 2017 55
Yann Chave, Tradition, Crozes-Hermitage, 2018 83
David Reynaud, 350 M, Saint-Joseph, Bio, 2017 92
Aurélien Chatagnier, Saint-Joseph, Bio, 2018 105
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2016 140
Alain Graillot, La Guiraude, Crozes-Hermitage, 2015 140
Vidal-Fleury, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2015 155
Nicolas Perrin, Ermitage, Hermitage, 2014 165
Jean-Luc Jamet, Terrasses, Côte-Rôtie, 2013 220
Auguste Clape, Cornas, 2015 250
Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie, 2015 850
Guigal, La Turque, Côte-Rôtie, 2015 850
Guigal, La Landonne, Côte-Rôtie, 2015 850

Rhône Sud

Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Bio, 2017 49
Frédéric Agneray, Gard du Nord (Grenache), VDF, Bio 65
Marcel Richaud, Terre d'Aigles, Côtes du Rhône, 2018 70
Hervé Souhaut, La Souteronne, VDF, 2018 80
Le Clos du Caillou, Quartz, Côtes du Rhône, Bio, 2016 89
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2017 90
Domaine La Bouïssière, Font de Tonin, Gigondas, 2016 125
Le Caillou, Chateauneuf-du-Pape, 2017 135
Château Pégau, Cuvée Laurence, Chateauneuf-du-Pape, 2013 225

Languedoc-Roussillon

Vignobles JeanJean, Devois des Agneaux d'Aumelas, AOP Languedoc, 2017 49
Mas Foulaquier, Violetta, IGP Herault, Bio, 2016 72
Jean-Baptiste Sénat, Ornicar, Minervois, Bio, 2018 75
Domaine du Possible, C'est pas la mer à boire, Côtes du Roussillon, 2018 75
Clos Marie, Olivette, Pic Saint-Loup, 2017 78
Mas Gabriel, Clos des lièvres, Languedoc-Pezenas, Bio, 2015 80
Château Pech-Redon, Épervier, La Clape, 2007 110

Provence-Corse

Complices des Calanques, Côtes de Provence, 2017 58
Antoine-Marie Arena, San Giovanni, VDF, 2018 85
Château de Pibarnon, Bandol, 2013 106

Portugal

Quinta dos Roques, Dao, 2016 41
Cortes de Cima, Vinho Regional Alentejano, 2016 47
Quinta de la Rosa, Douro, 2017 55

Espagne

Azul y Garanza, Altamente, Jumilla, Bio, 2017 40
Marc Isart, Maldicion, Vinos de Madrid, 2017 45
Alvaro Palacios, La Vendimia, Rioja, 2018 47
Emilio Valerio, Navarre, Bio, 2017 50
Bodegas Arrayan, Mentrida, Bio, 2016 60
Parès Balta, Mas Irene, Penedes, Bio, 2016 70
Moraza, Las Tasugueras, Rioja, Bio, 2017 72
Envinate, Taganan tinto, Vinos Atlanticos, Bio, 2018 74
Alejandro Fernandez, Tinto Pesquera, Crianza, Ribera del Duero, 2015 75
Mas d'en Blei, Blei, Priorat, 2015 75
Bodega Bernabeleva, Carril Del Rey, Vinos de Madrid, 2015 95
Remelluri, Reserva, Rioja, 2011 105
Alto Moncayo, Garnacha, Campo de Borja, 2017 115
Gratavinum, GV5, Priorat, Bio, 2011 155
La Rioja Alta, Gran Reserva, Rioja, 2009 160
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2017 225

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Prà, Morandina, Valpolicella, 2018 55
Nicolis, Seccal, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 2016 65
Luca Fedrigo, L'Arco, Rosso del Veronese IGT, 2015 68
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2015 97
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Cabernet-Carmenere-Merlot, 2006 140
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Pelissero, Barlet, Vino Rosso, 2018 46
Brigatti Francesco, Motziflon, Colli Novaresi, Bio, 2016 79
Tenuta Grillo, Pecoranera, Monferrato, 2004 80
Pasquale Pelissero, San Guilano, Barbaresco, Bio, 2016 100
Roagna, Langhe, 2013 110
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115
Dacapo, Serralunga d'Alba, Barolo, Bio, 2011 125
Renato Corino, Rocche Annunziata, Barolo, 2015 165

Toscane

Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico, 2017 59
Poggio Al Tesoro, Mediterra, IGT Toscana, 2017 67
Podere Sapaio, Volpolo, IGT Bolgheri, 2017 68
Talenti, Rosso di Montalcino, 2018 69
Dei, Vino Nobile de Montepulciano, 2016 88
Frescobaldi, Castelgiocondo, Brunello di Montalcino, 2014 110
Tenuta San Guido, Guidalberto, IGT Toscana, 2017 125
Talenti, Trentennale, Brunello di Montalcino, 2014 135
Tenuta dell'ornellaia, La serre Nuove, Bolgheri, 2017 140
Castello Banfi, Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino, 2012 200
Luce della Vite, IGT Toscana, 2016 210
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 2007 350
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 2016 350
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1998 500
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 1997 600

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Vino Lauria, Nerello Mascalese, Etna Rosso, Bio, 2017 62
Contado Veniglio, Nerodichiara, Montepulciano d'Abruzzo, 2007 95

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Staffelter Hof, Drei Farben Rot, Moselle, Bio, 2017 62

Canada

Québec

William, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2017 38
Phénix, Vignoble de la Rivière du Chêne, 2017 40
Gamaret, Un de ces Quatre, Domaine du Nival, St-Louis, Bio, 2019 65
Les Entêtés, Domaine du Nival, Saint-Louis, Bio, 2019 70

Ontario

Gamay, Malivoire, VQA Niagara Peninsula, 2017 47
Pinot Noir, Les Villages, Thomas Bachelder, VQA Niagara Peninsula, 2016 68
Cabernet franc, Laundry Vineyard, Tawse Winery, VQA Lincoln Lakeshore, Bio, 2014 76
Pinot Noir, Gamay, Cab. Franc, Métis, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, 2017 90
Assemblage, Meritage, Greenlane, Niagara Peninsula VQA, 2013 90
Le Grand Clos, Le Clos Jordanne, VQA Niagara Peninsula, 2017 99

Colombie-Britannique

Pinot Noir, Suspect Series, Richard Da Silva, VQA British Columbia, 2016 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Pinot Noir, Folk Machine, Central Coast, 2018 66
Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 67
Cabernet Sauvignon, Hobowines, Sonoma Valley, Bio, 2018 69
Zinfandel, Seghesio, Sonoma Valley, 2017 72
Cabernet Sauvignon, Beringer, Knights Valley, 2017 90
Syrah, Sky, Napa Valley, Mount Veeder, 2014 100
Trousseau, Arnot Roberts, North Coast, Bio, 2017 110
Cabernet Sauvignon, Stag's Leap, Napa Valley, 2016 125
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Oakville, 2015 125
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180
Cabernet Sauvignon, Reserve, Robert Mondavi Winery, Oakville, To Kalon Vineyard, 2015 275

Oregon et Washington

Pinot Noir, Cooper Hill, Willamette Valley, 2016 65
Pinot Noir, A tout de suite, Grochau Cellars, Culumbia Valley, 2018 69
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Cabernet, Perigee, L'École 41, Walla Walla Valley, 2015 175

Nouveau-Monde

Afrique du Sud, Holocene, Mother Rock, Swartland, 2016 75
Ramnasgras, Adi Badenhorst, Swartland, 2016 110

Magnums

Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2016 160
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2014 180

Rosé

Ch. Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2019 51
François Cotat, Rosé, Sancerre, 2017 90

Sparkling & Champagne

Parès Balta, Rosé, Cava brut 50
Sumarroca, Gran Reserva, Cava Brut Nature 50
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
Patrick Piuze, Méthode Traditionnelle, Non dosé 62
François Mikulski, Crémant de Bourgogne 65
André et Mireille Tissot, Brut, Crémant du Jura 74
Fleury, Blanc de Noirs, Champagne 110
Ayala, Rosé brut, Champagne 120
Charles Dufour, B. 13, Champagne Extra Brut 135
Larmandier-Bernier, 1er cru Latitude, Extra Brut, Champagne 140
Veuve Cliquot, Brut, Champagne 150
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 170
Laurent Perrier, Rosé Brut, Champagne 175

Sweet

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Poiré, Domaine des Salamandres, Hemmingford, 375 ml, 2011 42
Domaine les Enfants Sauvages, Muscat de Rivesaltes, 2015 65
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Vinedos Verticales, Noctiluca, Sierras de Malaga, 2016 85
Domaine des Schistes, Solera, Rivesaltes, Bio 100
Balestri Valda, Recioto di Soave Classico, 2015 112
Jean-François Ganevat, Macvin du Jura, Bio 140
Vincent Quirac, Clos 19 Bis, Sauternes, 2018 150
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200