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Restaurant Échaudé - Les vins

Demi-bouteilles

Lorenzon, i Feudi di Romans, Isonzo del Friuli, 2017 33
Clotilde Davenne, Vieilles Vignes, Bourgogne Aligoté, 2015 33
Riesling (Demi-Sec), Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2016 33
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2016 37
Henri Bourgeois, En Tavertin, Pouilly-Fumé, 2017 39
Louis Moreau, Chablis 1er cru Vaulignot, 2016 45
Chardonnay, Quarry Road, Tawse Winery, VQA Vinemount Ridge, Bio, 2011 47

France

Alsace

Vignoble du Rêveur, Pierres Sauvages, Alsace, Bio, 2013 55
Domaine Bott-Geyl, Les Éléments, Riesling, Alsace, 2016 69
Domaine Kreydenweiss, La Fontaine aux enfants, Pinot blanc, Alsace, Bio, 2016 73
Domaine Weinbach, Riesling, Alsace, Bio, 2017 76

Val de Loire

Claude Lafond, Le Clos des Messieurs, Reuilly, 2017 54
Éric Chevalier, La Noë, Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie, 2017 55
Domaine les Terres d'Ocres, instan T, Saint-Pourçain, 2016 59
Complices de Loire, Pointe de Silex, Vouvray sec, 2017 65
Saget La Perrière, Pouilly-Fumé, 2017 67
Domaine Fouassier, Les Chasseignes, Sancerre, Bio, 2017 69
Noëlla Morantin, Pichiaux (Sauvignon blanc), Vin de France, Bio, 2017 74
Vincent Caillé, Gorges, Muscadet Sèvre et Maine, Bio, 2015 75
Domaine des Forges, Clos du Papillon, Savennières, 2016 79
Château de Coulaine, Chinon, Bio, 2015 80
François Cotat, Sancerre, (Rosé) Bio, 2016 80
Clément Barraut, Les Petites Coulées, Savenières Roche aux Moines, Bio, 2015 115
Pascal Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre, 2016 125
Pascal Cotat, La Grande Côte, Sancerre, 2016 125

Jura / Savoie

Domaine Dugois, Les Mouchets, Arbois, 2014 68
Domaine de Chevillard, Jacquere, Vin de Savoie, 2016 75
Domaine Louis Magnin, Roussette de Savoie, Bio, 2013 89
Domaine Jean Bourdy, Savagnin (Oxydatif), Côtes du Jura, 2013 89
Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, Côtes du Jura, 2016 90
Dominique Belluard, Les Alpes, Vin de Savoie, 2016 95
Domaine du Pélican, Savagnin Ouillé, Arbois, 2016 100
Anne & Jean-François Ganevat, Champs Poids, Côtes du Jura, Bio, 2015 120
Dominique Belluard, Le Feu, Vin de Savoie, 2016 125
Anne & Jean-François Ganevat, La Gravière, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Anne & Jean-François Ganevat, La Pélerine, Côtes du Jura, Bio, 2015 130
Pierre Overnoy, Chardonnay, Arbois Pupillin, 2012 155
Jean-François Ganevat, Grusse en Billat, Côtes du Jura, Bio, 2014 175
Pierre Overnoy, Savagnin, Arbois, 2015 200
Jean-François Ganevat, Les Vignes de mon Père, Côtes du Jura, Bio, 2006 240

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Domaine de la Sarazinière, Clos des Bruyères, Bourgogne Aligoté, Bio, 2017 64
Domaine Drouhin-Vaudon, Chablis, 2017 65
Romuald et Jacques Hugot, Domaine de Pisse-Loup, Chablis, 2016 69
François Mikulski, Bourgogne Aligoté, 2015 69
Alice et Olivier de Moor, Coteau de Rosettes, Chablis, Bio, 2017 110
Jean-Paul et Benoît Droin, Les Clos, Chablis Grand Cru, 2014 155
Domaine Laroche, Réserve de l'Obédience, Chablis Grand Cru Blanchots, 2015 260

Côtes-de-Nuits

Jean-René Nudant, Hautes-Côtes-de-Nuits, 2017 68
René Bouvier, Le Clos, Marsannay, 2016 83

Côte-de-Beaune

Chevalier Père et Fils, Les Pièces, Bourgogne, 2015 69
Rossignol Février, Cuvée Camille, Bourgogne, Bio, 2015 72
Camille Giroud, Auxey-Duresses, 2016 120
Frédéric Cossard, Bigotes, Bourgogne, 2016 130
Bouzereau, Grands Charrons, Meursault, 2016 165
Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, 2015 175
Bouzereau, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains, 2016 235
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, 2015 250
Domaine Leflaive, Clavoillon, Puligny-Montrachet 1ier Cru, 2015 350

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine de la Cadette, Soeur Cadette, Bourgogne, 2017 65
Domaine Cheveau, Sur le Mont, Mâcon Solutré Pouilly, 2017 69
Domaine Claudie Jobard, Montagne La Folie, Rully, 2016 72
Domaine des Deux Roches, Tradition, Saint-Véran, 2016 85
Domaine Michel Juillot, Clos des Barrault, Mercurey 1ier Cru, 2017 105
Domaine Valette, Le Clos de Monsieur Noly, Pouilly-Fuissé, Bio, 2005 180

Bordeaux

Château Mémoires, Bordeaux, Bio, 2017 49
Château Rochemorin, Pessac-Léognan, 2015 67
Château le Puy, Marie-Cécile, Bordeaux, Bio, 2016 125

Vallée du Rhône

Clos Bellane, Côtes du Rhône Valréas, Bio, 2016 62
Natacha Chave, Aléofane, Crozes-Hermitage, Bio, 2017 93
Yves Cuilleron, Les Cerfs, Saint-Péray, 2014 105
Pierre Gaillard, Condrieu, 2016 130
Julien Pilon, Hermitage, Bio, 2012 180

Sud-Ouest

Domaine de Joy, L'Éclat, Côtes de Gascogne, 2017 45
Chateau Tour des Gendres, Cuvée des Conti, Bergerac, 2016 48
Domaine Berthoumieu, Les Pierre de Grès, Pacherenc du Vic-Bilh, 2016 54
La Ligue, Les Lions, Ugni et Colombard, VDF, Bio 56
Jean-Bernard Larrien, Lapeyre, Jurançon sec, 2017 57

Languedoc-Roussillon

Les Fiefs d'Aupenac, Roussane-Grenache, Saint-Chinian, 2017 47
La Croix Gratiot, Bréchallume, Picpoul de Pinet, 2016 55
Domaine Gauby, Les Calcinaires, Côtes Catalanes, 2017 74
Domaine Bordes, Les Grezes (Grenache blanc), Vin de France, Bio, 2016 74
Les Éminades, Silice, IGP Pays des Coteaux de Fontcaude, 2015 79
Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée, Val de Montferrand, 2014 95
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Languedoc, Bio, 2016 100

Portugal

Quinta da Palmirinha, Azal, Vinho Verde, Bio, 2016 52
Campolargo, Arinto, Bairrada, 2015 71

Espagne

Hermanos Lurton, La Perdiz, Rueda, 2017 40
Bodega Ossian, Quintaluna, Vino de la tierre de Castille y Leon, Bio, 2016 50
The Wine Gurus, El Gordo del Circo, Rueda, 2017 53
Bengoetxe, Getarakio, Bio, 2015 63
Lafou Cellers, Els Amelers, DO Terra Alta, 2015 67
Leirana, Joven, Rias Baixas, 2017 69
Vinedos Verticales, Filitas y Lutitas, Sierras de Malaga, 2015 72
Pardas, Pur Xarel-Lo, Penedes, Bio, 2015 79
Suertes del Marqués, Trenzado, Valle de la Orotava, 2016 80
Parès Balta, Amphora Roja, Penedes, Bio, 2017 95

Italie

Collefrisio, Vigna Quadra, IGT Terre di Chieti, 2016 48
Schiopetto, Des Rosis, IGT Venezia Julia, 2016 62
Ciu Ciu, Merlettaie, Offida, 2016 62
Azienda Agricola Giacomelli, Pianacce, Colli di Luni, 2016 63
Dario Princic, Jakot, IGT Venezia Giulia, orange, Bio, 2014 150
Gravner, Ribolla (Orange), Venezia Giulia, Bio, 2007 190

Allemagne-Autriche-Serbie-Grèce

Château Kefraya, Les Brétèches, 2017 36
Strub, Im Taubennest, Rheinhessen, 2015 60
Heitlinger Weingut, Husarenkappe, Trocken, 2011 90

Canada

Québec

Vandal Cliche, Bout de l'Île, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2016 48
Pinot Gris, Vignoble Camy, 2017 60
Vidal, Matière à discussion, Domaine du Nival, 2017 65

Ontario

Riesling (Demi-Sec), Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2016 50
Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Irreverence, Pearl Morissette, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2017 89

États-Unis

Chenin blanc, Dry Creek Vineyard, Sonoma Coast, 2016 56
Fumé Blanc, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2016 65
Chardonnay, Stag's Leap, Napa Valley, 2017 78
Chardonnay, The Good Birds, Scribe Winery, Carneros, Bio, 2013 120

Nouveau-Monde

Longview, Kuhl Vineyard, Adelaide Hills, 2017 55
Sauvignon Blanc, Astrolabe, Marlborough, 2017 55
Circumstance, Waterkloof, Stellenbosh, Bio, 2017 72
Palladius, Eben Sadie, The Sadie Family, Western Cape, Bio, 2014 150

Demi-bouteilles

Cantina Tollo, Valle d'Oro, Montepulciano d'Abruzzo, 2016 22
Château de Gourgazaud, Minervois, 2015 22
Château La Tuilerie du Puy, Cuvée Tradition, Bordeaux Supérieur, 2014 26
Château Les Arromans, Bordeaux, 2016 28
Seven Oaks, J. Lohr, Paso Robles AVA, 2016 29
Poderi Del Paradiso, Chianti Colli Senesi, 2016 30
Roger Perrin, Côtes du Rhône, 2016 31
Frescobaldi, Nipozzano Riserva, Chianti Rufina, 2014 33
Antinori, Villa Antinori, Toscana, 2015 34
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2017 35
Clotilde Davenne, Bourgogne, 2016 35
Nekeas, Vega Sindoa Crianza, Navarra, 2015 35
Château Treytins, Lalande-de-Pomerol, 2016 37
Tollgate, Stratus, VQA Niagara Peninsula, 2017 37
Château Rocher Corbin, Montagne Saint-Émilion, 2015 38
Château Coupe Roses, Les Plots, Minervois, Bio, 2017 38
Cabernet Merlot, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2013 38
Château Thivin, Reverdon, Brouilly, 2016 39
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 40
Château de Chamirey, Mercurey, 2014 40
Baron de Ley, 500 ml, Reserva, Rioja, 2014 42
Clos L'Anhel, Les Terrassettes, Corbières, Bio, 2014 43
Rémy Nodin, Le Mazel, Crozes-Hermitage, 2016 45
Château Pomys, Saint-Estèphe, 2014 47
Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella, 2012 48
Dutruch Grand Poujeaux, Moulis en Médoc, Bordeaux, 2013 48
Domaine du Vieux Lazaret, Châteauneuf-Du-Pape, 2015 51
Château Moulin Pey-Labrie, Fronsac, 2009 62
Château de Monthélie, Monthélie, Bio, 2011 62
La Magia, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie, 2008 77
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 2014 115

France

Alsace-Jura-Savoie

Benoit Badoz, Pinot Noir, Arbois-Pupillin, 2016 57
Domaine Rolet, Nos Vendanges, Arbois, 2014 61
Anne & Jean-François Ganevat, La Jaja du Ben, (Nature), Vin de France, Bio, 2016 67
Anne & Jean-François Ganevat, Le P'tit Roukin, VDF, Bio, 2017 75
Anne & Jean-François Ganevat, J'en veux encore!!!, VDF, Bio, 2017 90
Albert Boxler, Pinot Noir, Alsace, 2016 105

Bourgogne

Chablis, l'Yonne et l'Auxerrois

Goisot, Corps de Garde, Côtes d'Auxerre, 2015 75
David Renaud, Vaupiessot, Irancy, Bio, 2015 90

Côtes-de-Nuits

Joseph Faiveley, Bourgogne, 2016 59
Fougeray de Beauclair, Bourgogne, Bio, 2017 64
Henri Naudin-Ferrand, La Plante, Bourgogne, Bio, 2017 69
Henri Naudin-Ferrand, Hautes-Côtes de Nuits, 2017 87
Domaine Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 2015 100
Marchand-Tawse, Marsannay, 2016 105
Domaine Rémi Jeanniard, Vieilles Vignes, Chambole-Musigny, 2013 110
Thibault Liger-Belair, Les Grands Chaillots, Bourgogne, Bio, 2015 115
Bocquenet, Échezeaux Grand Cru, 2003 265
Dugat-Py, Les Évocelles, Gevrey-Chambertin, 2011 350
Denis Mortet, Grand Cru, Clos de Vougeot, 2008 425
Armand Rousseau, Clos de la Roche Grand Cru, 2015 600
Armand Rousseau, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2015 750
Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg Grand Cru, Bio, 2014 2300
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche Grand Cru, Bio, 2014 2700

Côte-de-Beaune

Lucien Muzard, Maranges, 2016 80
Domaine Arnoux, Les Beaumonts, Chorey-Les-Beaune, 2015 85
Philippe Pacalet, Pommard, 2013 165

Côte Chalonnaise et Maconnais

Domaine Michel Juillot, Bourgogne, 2017 57
Domaine de la Sarazinière, Les Devants, Mâcon Bussières, 2017 69
Thibault Liger-Belair, Les Deux Terres, Bourgogne Gamay, Bio, 2013 75
Michel Juillot, Mercurey, 2016 84
Joseph Faiveley, La Framboisière, Mercurey, 2015 89

Beaujolais

Domaine Bulliat, Bibine, Beaujolais-Villages, Bio, 2017 51
Domaine du Vissoux, Origine, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2016 59
Jean-Paul Brun, Terres Dorées, Moulin-à-vent, 2016 68
Domaine de Fa, En Besset, Beaujolais, 2016 69
Domaine Jean-Paul Thévenet, Vieilles Vignes, Morgon, Bio, 2016 82
Château Thivin, Zaccharie, Côte de Brouilly, 2015 85
Domaine des Nugues, Fleurie, 2015 85
Thibault Liger-Belair, Vieilles Vignes, Moulin-à-Vents, Bio, 2014 90
Jean Foillard, Côte de Py, Morgon, 2016 95

Val de Loire

Domaine de la Charmoise, Touraine, Bio, 2017 40
Saget La Perrière, Marie de Beauregard, Chinon, 2016 49
Thierry Germain, Cep by Cep, Saumur-Champigny, 2017 50
La Folle Berthe, P'tite Berthe, Pineau d'aunis, VDF, Bio 65
Château de Villeneuve, Saumur-Champigny, 2016 65
Noëlla Morantin, La Boudinerie, VDF, Bio, 2016 67
Pelo, Le Petit Saint-Vincent, Saumur-Champigny, Bio, 2016 68
Nicolas Grosbois, Gabare, Chinon, Bio, 2017 69
Clos de l'Élu, Indigène, VDP Val de Loire, Bio, 2016 71
Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil, 2017 74
Yannick Amirault, Le Grand Clos, Bourgueuil, Bio, 2016 75
Pierre Jacques Druet, Grand Mont, Bourgueil, 2009 75
Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Bio, 2015 78
Étienne de Bonnaventure, La Diablesse, Chinon, Bio, 2012 98
Antoine Sanzay, Les Poyeux, Saumur-Champigny, 2011 110
Vincent Pinard, Sancerre, 2016 125

Bordeaux

Rive droite

Château Bujan, Côtes de Bourg, 2016 52
Château Macquin, Saint-Georges-Saint-Émilion, 2015 59
Château Tour du Pas, St-Georges Saint-Émilion, 2015 78
Château Tayac, Prestige, Côtes de Bourg, 2010 78
Château Couraze, Fronsac, 2010 85
Château Pelan, Francs Côtes de Bordeaux, 2000 90
Château Cruzeau, Saint-Émilion Grand Cru, 2015 92
Château Le Grand Faurie, Saint-Émilion Grand Cru, 2005 95
Domaine Gachet, Lalande de Pomerol, 2009 95
Château Angélus, Numéro 3 d'Angélus, Saint-Émilion Grand Cru, 2014 125
Château la Cabanne, Pomerol, 2006 155
Château Le Puy, Barthélémy, Côtes de Francs, 2000 200
Château Feytit Clinet, Pomerol, 2009 270
Château Beauséjour, Puisseguin Saint-Émillion, 1966 325
Château Cheval-Blanc, Saint-Émillion Grand Cru, 1995 1200

Rive gauche

Château Patache d'Aux, Médoc Cru Bourgeois, 2014 64
Château de By, Médoc, 2010 65
Moulin de Citran, Haut-Médoc, 2009 68
Château Hourtin-Ducasse, Haut-Médoc, 2010 74
Château Tour Saint-Bonnet, Médoc, 2009 77
Château d'Arcins, Haut-Médoc, 2015 77
Château Chasse-Spleen, L'oratoire, Moulis-en-Médoc, 2015 80
Château Lamothe Bergeron, Haut-Médoc Cru Bourgeois, 2010 89
Château Beau Site, Saint-Estèphe Cru Bourgeois, 2012 95
Château Lanessan, Haut-Médoc, 1995 120
Château Rauzan-Ségla, Ségla, Margaux, 2009 140
Château Malartic Lagravière, Pessac Léognan, 2011 145
Château des Eyrins, Margaux, 2011 150
Château Pichon-Lalande, Réserve de le Comtesse, Pauillac, 2009 160
Château Cos d 'Estournel, Les Pagodes de Cos, Saint-Estèphe, 2009 270
Château Margaux, Margaux 1er Cru classé, 1995 1325
Château Latour, Pauillac 1er Cru classé, 1995 1550

Vallée du Rhône

Rhône Nord

Rémy Nodin, Segovellaunes, Igp Collines Rhodaniennes, 2016 58
Rémy Nodin, Les Eygas, Cornas, 2016 120
Pierre Gonon, Saint-Joseph, Bio, 2016 140
Alain Graillot, La Guiraude, Crozes-Hermitage, 2015 140
Vidal-Fleury, Brune et Blonde, Côte-Rôtie, 2015 155
Nicolas Perrin, Ermitage, Hermitage, 2007 165
René Rostaing, Ampodium, Côte-Rôtie, 2015 185

Rhône Sud

Les Vins de Vienne, Les Cranilles, Côtes du Rhône, Bio, 2016 49
Domaine de Marcoux, La Lorentine, Lirac, 2016 75
Domaine Gramenon, Sierra du Sud, Côtes du Rhône, Bio, 2016 84
Château de Saint Cosme, Gigondas, 2016 115
Domaine des Sénéchaux, Châteauneuf-du-Pape, 2015 117
Clos Bellane, Urgonien, Châteauneuf-du-Pape, Bio, 2014 125
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, 2014 170

Languedoc-Roussillon

Domaine d'Auphilac, Lou Maset, Coteaux du Languedoc, 2017 40
Château Pech-Redon, Les Cades, Languedoc, Bio, 2017 59
Mas Foulaquier, Violetta, IGP Herault, Bio, 2016 72
Château de la Liquière, Nos Racines, Faugères, Bio, 2015 74
Domaine Gauby, Les Calcinaires, IGP Côtes Catalanes, 2016 74
Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Terrasses du Larzac, Bio, 2016 77
Léon Barral, Tradition, Faugères, 2014 79
Domaine les Enfants Sauvages, Noces de Lumière, Côtes Catalanes, Bio, 2014 80
Château Pech-Redon, Épervier, La Clape, 2007 110

Sud-Ouest

Clos de Gamot, Gamotin, Cahors, 2015 47
Alain Brumont, Château Bouscassé, Madiran, 2014 50
Elian Da Ros, Le Vin est une Fête, Côtes du Marmandais, 2016 53
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors, 2012 55
Causse Marines, Les Peyrouzelles, Gaillac, Bio, 2017 57
Domaine Arretxea, Haitza, Irouléguy, Bio, 2011 95
Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2014 115

Provence-Corse

Complices des Calanques, Côtes de Provence, 2016 58
Domaine du Clos de la Procure, Côtes de Provence, Bio, 2015 60
Domaine d'Éole, Coteaux d'Aix en Provence, 2015 60
Domaine Maestracci, E Prove, Calvi, 2014 65
Château de Pibarnon, Bandol, 2013 106
Domaine du Gros Noré, Bandol, 2009 135

Espagne

Alvaro Palacios, La Vendimia, Rioja, 2017 47
Avaniel, Ribeira del Duero, 2017 51
Altolandon, Manchuela, Bio, 2012 58
Bodegas Arrayan, Mentrida, Bio, 2016 60
Moraza, Rioja, 2016 66
Bodegas Fernandez Eguiluz, La Cantarada, Rioja, 2015 76
Carlos Sanchez, Las Bacantes, Vinos de Madrid, 2015 77
Gratavinum, Silvestris, Priorat, Bio (Nature), 2015 92
Bodega Bernabeleva, Carril Del Rey, Vinos de Madrid, 2015 95
Remelluri, Reserva, Rioja, 2011 105
Faustino, Gran Reserva, Rioja, 1991 110

Portugal

Casa de Mouraz, Dao, Bio, 2014 64
Campolargo, Pinot Noir, Bairrada, 2010 73
Jardim de Granito, Dao, 2015 73
Veredas do Douro, Corpus, Douro, 2015 89

Italie

Vénétie - Trentin Haut Adige - Frioul Vénétie Julienne

Colterenzio, Klassic, Pinot Noir, Sudtirol Alto Adige, 2016 65
San Rustico, Gaso, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 2014 75
Valentina Cubi, Il Tabarro, Valpolicella Classico Superiore, Bio, 2015 83
Bressan, Numéro 3, Schioppettino-Pinot noir-Cabernet, 2012 135
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, Cabernet-Carmenere-Merlot, 2006 140
Foradori, Granato, Vigneti delle Dolomiti, Teroldego, 2015 145
Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella, 2011 180

Piémont

Renato Buganza, Dolcetto d'Alba, Bio, 2017 53
Borgogno, Dolcetto d'Alba, 2016 67
Tenuta Grillo, Pecoranera, Monferrato, 2004 80
Ezio Trinchero, Vigna del Noce, Barbera d'Asti, 2010 110
Arpepe, Stella Retica, Valtellina Superiore, 2012 115
Gianni Gagliardo, Barolo, 2012 124

Toscane

La Ciarliana, Rosso di Montalcino, 2016 55
Tenuta Argentiera, Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2014 57
Tenuta San Guido, La Difese, IGT Toscana, 2016 65
Tenuta San Jacopo, L'Orma, IGT Toscana, Bio, 2015 75
Azienda Agricola Svoltacarrozze, IGT Rosso Toscana, Bio, 2008 75
Terenzi, Purosangue, Morellino di Scansano Riserva, 2014 85
Nunzi Conti, Chianti Classico Riserva, 2013 110
Fattoria I Collazzi, Collazzi di Collazzi, IGT Toscana, 2012 115
Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, 2012 130
San Felice, Campogiovanni, Brunello di Montalcino, 2012 135
Castell'in Villa, Riserva, Chianti Classico, 2001 145
Ciacci Piccolomini, Brunello di Montalcino, 2013 165
Castell'in Villa, Poggio delle Rose, Riserva, Chianti Classico, 2006 175
Antinori, Tignanello, IGT Toscana, 1998 260
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1999 390
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 1995 550
Antinori, Solaia, IGT Toscana, 2001 550
Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri Superiore, 1997 600
Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri, 1997 920
Tenuta dell'Ornellaia, Masseto, IGT Toscana, 2001 1200

Sicile - Abruzzes - Pouilles - Marches

Di Sipio, Montepulciano d'Abruzzo, 2014 58
La Valle del Sole, Rosso Piceno, Bio, 2015 60
Mariina Palusci, Senzaniente, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2016 62
Tenuta di Aglaea, Nerello Mascalese, Terre Siciliane, Bio, 2017 65
Nicola de Fermo, Prologo, Montepulciano d'Abruzzo, Bio, 2012 115

Allemagne - Autriche - Serbie

Villa Welter, Spätburgunder, Bio, 2015 57
Sepp Moser, Hedwighof, Burgenland, Bio, 2015 59
Estelle et Cyrille Bongiraud, Obecanje, Serbie, 2016 69

Canada

Québec

Chambourcin, Sabrevois et Frontenac, Vignoble Beauchemin, Yamachiche, 2015 40
Réserve, Vignoble Ste-Pétronille, Québec, 2017 48

Ontario

Gamay, Malivoire, VQA Niagara Peninsula, 2017 47
Baco Noir, Vieilles Vignes, Henry of Pellham, VQA Ontario, 2017 52
Pinot Noir, 13th Street Winery, VQA Niagara Peninsula, 2017 67
Pinot noir, Growers Blend, Tawse Winery, VQA Niagara Peninsula, Bio, 2015 75

Colombie-Britannique

Pinot Noir, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2015 105
Cabernet et Syrah, Suspect Series, Misconduct, VQA British Columbia, 2013 115

États-Unis

Californie

Syrah, Les Côtes de l'Ouest, Domaine Les Terres Rouge, 2012 65
Zinfandel, Seghesio, Sonoma County, 2015 78
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi Winery, Napa Valley, 2016 79
Neilson, Byron, Santa Barbara AVA, 2014 83
Trousseau, Arnot Roberts, North Coast, Bio, 2017 110
Pinot Noir, Mas Cavalis, Marimar Estate, Sonoma Coast, 2013 115
Assemblage, Georges de Latour, Beaulieu Vineyards, Napa, 2009 180

Oregon

Pinot Noir, A tout de suite, Grochau Cellars, Culumbia Valley, 2017 69
Syrah et Viognier, Day, Hock and Deuce, Applegate Valley AVA, 2014 110
Pinot Noir, Petite Incline, Maison Roy et fils, Willamette Valley, 2015 124

Nouveau-Monde

Cabernet et Merlot, Boschkloof, Stellenbosch, 2017 56
Pinot Noir, Seresin, Marlborough, Bio, 2014 65
Afrique du Sud, Holocene, Mother Rock, Swartland, 2016 75
Swerwer, JC Wickens, Swartland, 2017 75
Ramnasgras, Adi Badenhorst, Swartland, 2016 110
Australie, Shiraz, RWT, Penfolds, 2005 220

Magnums

Baron du Pin, Bordeaux, 2016 72
Renaissance, Domaine Viret, VDF, Bio, 2013 105
Domaine des Chers, Saint-Amour, 2016 110
Sens, Domaine Fayolle, Crozes-Hermitage, Bio, 2015 115
Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Vacqueyras, Bio, 2014 130
Lucente, Luce della Vite, IGP Toscana, 2014 140
Tradition, Léon Barral, Faugères, Bio, 2014 145
Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2016 160
Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 2014 180
Château de Monthélie, Monthélie, 2010 190

Rosé

Gérard Bertrand, Côtes des Roses, Languedoc, Bio, 375 ml, 2017 25
Ch. Tour de l'Évêque, Pétale de Rose, Côtes de Provence, Bio, 2017 51
Domaine Joseph Roty, Marsannay, 2015 68
Hidden Bench, Locust Lane, VQA Beamsville Bench, 2017 68
Domaine Denizot, Rosé, Sancerre, Bio, 2017 70

Sparkling & Champagne

Parès Balta, Brut, Cava, Bio 42
Parès Balta, Rosé, Cava brut 45
Sumarroca, Gran Reserva, Cava Brut Nature 50
Patrick Piuze, Méthode Traditionnelle, Non dosé 58
Renardat Fache, Demi-Sec, Bugey 59
François Mikulski, Crémant de Bourgogne 69
Henriot, Souverain, Brut, Champagne, 375 ml 76
Le Mesnil, Blanc de Blancs, Champagne 115
Ayala, Rosé brut, Champagne 120
Bourgeois-Diaz, 3C, Extra Brut, Champagne, Bio 125
Larmandier-Bernier, 1er cru Latitude, Extra Brut, Champagne 140
Henri Giraud, Hommage à François Hémart, Brut, Champagne 170
André Beaufort, Polisy, Brut, Champagne, 2002 180
Juvé y Camps, Reserve de la Familia, Cava brut, Bio, 3000 ml 220

Sweet

Vidal, Cuvée glacée des Laurentides, Rivière du Chêne, Québec, 200 ml, 2009 40
Château Guiraud, Petit Guiraud, Sauternes, 2010 55
Mas Amiel, Maury, 2015 55
Cidre de glace, Avalanche, Clos Saragnat, Frelishburg, Bio, 200 ml, 2010 60
Poiré, Domaine des Salamandres, Hemmingford, 375 ml, 2011 65
Domaine les Enfants Sauvages, Muscat de Rivesaltes, 2015 65
Jean-Bernard Larrien, Lapeyre, Jurançon, Bio, 2017 75
Carlo Pellegrino, Passito di Pantelleria 75
Montemaggiore, Lazio Rosso, 2015 84
Vinedos Verticales, Noctiluca, Sierras de Malaga, 2016 85
Balestri Valda, Recioto di Soave Classico, 2015 112
Domaine Les Terres de Fagayra, Maury Blanc, Bio, 2017 125
Jean-François Ganevat, Macvin du Jura, Bio 140
Domaine Huet, Le Mont, Vouvray Moelleux, 2009 150
Vidal, Vin de Glace, Vignoble de l'Orpailleur, 2012 200